Для подавляющего большинства людей картофель — второй хлеб. Картофель применяют для приготовления большинства блюд.

В настоящее время ученые выяснили, что биологическую активность имеет картофельный белок. Аминокислоты этого белка необходимы организму, есть в картофеле и различные витамины. В картофельной кожуре обнаружено вещество, называющееся соланином.

Картофель хранят в темном месте, так как под действием света он зеленеет, а в пищу такой картофель не пригоден. Еще в старину было известно о том, что картофель снимает воспаления и заживляет раны.

Как можно с помощью картофеля лечить болезни?

Известна история, когда сын одной женщины получил ожог на ноге. Соседка, услышав плач, помогла ребенку. Налив в таз холодной воды, она поставила в него ногу ребенка. Женщина натерла сырой картофель и положила эту массу на ожог. По мере нагревания картофеля, она прикладывала к ожогу новую порцию натертого овоща. Так она делала 40 минут. Боль потихоньку стихла, а малыш стал спокойным. Картофель подействовал смягчающе. Спустя несколько дней рана от ожога зажила и кожа отшелушилась.

В таких ситуациях, которые связаны с ожогами, нужно действовать незамедлительно. Небольшой по площади ожог нужно поместить под струю прохладной воды. Если обожжена ступня, то ее помещают в таз с холодной водой минут на 15. Место ожога можно обработать марганцовкой или спиртом. Затем, сразу же прикладывается натертый сырой картофель. Можно приложить слегка отбитые свежие капустные листья. Натертый картофель, размазанный по марлевой повязке, нужно менять каждые полчаса. Такая повязка снимает боль от ожога, предупреждает появление волдырей, после которых, обычно, остаются шрамы.

Картофельные компрессы эффективны и при лечении нарывов и язв. С помощью сырого натертого картофеля лечат и гнойнички на коже. Соком картофеля можно пропитать марлю и приложить ее к тому месту, которое воспалилось. Повязки меняются каждые 4-6 часов.

Места ушибов также, можно лечить картофелем. В таком случае делаются повязки на место ушиба из натертого картофеля.

Людям, страдающим язвенной болезнью желудка, рекомендуется выпивать натощак полстакана свежего картофельного сока. Сок картошки снижает кислотность в желудке и заживляет язвы. Сок картофеля применяют и для очищения организма. Можно пить смесь морковного и картофельного соков.