Чем полезен чеснок. Лечение чесноком. Чеснок это растение, которое присутствует практически у всех на столе. Используют его в основном как приправу ко многим овощным блюдам. А так же чеснок это важный лечебный овощ из него изготовляется масса разнообразных медицинских препаратов.
Чем полезен чеснок. Лечение чесноком
В первую очередь ценно антимикробное действие чеснока. Присутствие антибиотика аллицина, который содержит серу, в больших количествах очень токсичный, что позволяет ему использовать его в лечении больных.
В чесноке
- находится много белков и углеводов.
- Сахаристых веществ в нем мало.
- Присутствует витамин С, а так же витамины группы В.
- Очень много содержится в чесноке никотиновой кислоты.
- Содержание эфирных масел дает характерный запах и вкус, а именно органические соединения серы уничтожают микроорганизмы.
- Много в чесноке минеральных веществ, таких как калий, кальций, натрий, магний и фосфор. Особенно в большом количестве марганец, цинк, железо, йод и медь.
- Содержание фитонцидов способствуют уничтожению бактерии. Это свойство чеснока широко используют в медицине.
Чем полезен чеснок. Лечение чесноком
Чеснок полезен для людей с атеросклерозом и при гипертонической болезни. Так ангины, фарингиты, катаральные и гнойные воспаления среднего уха, бронхиты и другие респираторные заболевания лечатся тертым чесноком в виде кашицы или лукового сока.
Полезны чесночные ингаляции. Фитонциды, проникая в полость носа, оказывают успокаивающее и лечебное действие.
Медицина подтверждает, что чеснок действует атимикробное средство от воспалительных процессов в легких человека.
Чем полезен чеснок
По мнению медиков, чеснок
- улучшает аппетит
- способствует выделению желудочного сока
- способствует удовлетворительному пищеварению
- снижает уровня сахара в крови
- показан больным сахарным диабетом
- выводит холестерин из крови.
В чесноке найден аденозин, благодаря которому расширяются коронарные сосуды в лечении сосудистых тромбозов и стенокардии.
Однако, несмотря на то, что сок чеснока является прекрасным средством, очищающим кровь человека от различных токсинов, его не следует принимать в чистом виде.
Людям с проблемами печени, почек, мочевой системы, а так же больным с желудочно-кишечными заболеваниями рекомендуется употреблять чесночный сок в смеси с лимонным соком в пропорции 2 :1. Смесь настаивают в прохладном месте и перед употреблением взбалтывают.
Чем полезен чеснок. Лечение чесноком
Очистка крови
Чесночный напиток. Очистить 5-6 головок среднего чеснока. Измельчить в ступке. Добавить сок 3 лимонов. Залить одним литром холодной кипяченой воды. Принимать 3 раза в день по одной чайной ложке на стакан воды.
Лечение гнойных нарывов
Разрезать пополам зубок чеснока и немного насечь его ножом, проделывая углубление для выделения сока. Этим чесноком смазывать ранку, повторяя несколько раз. Рану держать открытой.
Лечение насморка
2 столовые ложки чеснока положить в стакан и поставить в емкость с горячей водой. На стакан наложить вырезанную воронку из картона и вдыхать через нее испарения чеснока.
Рецепты приготовления блюд с чесноком
Ореховый соус с луком и чесноком
Ингредиенты
- 4-5 средних луковиц
- 2 столовые ложки масла
- 1 столовая ложка муки
- 2 ложки грецких орехов
- 3 желтка
- 3 зубка чеснока
- соль и уксус.
Лук мелко порезать, поджарить на сливочном масле, добавить ложку муки и залить горячим куриным бульоном. Проварить минут 10 и процедить.
Чеснок толченный, грецкие орехи измельченные, яичные желтки перемешать. Добавить соль, уксус и снова перемешать. Высыпаем приготовленную заправку и соус вместе в кастрюлю и подогреваем, доведя до кипения. Перед подачей к столу охладить.
Чесночный соус
Растереть 1 головку чеснока, добавить 1 желток, круто сваренного яйца,1стакан подсолнечного масла, добавить соль по вкусу, сок половинки лимона, немного холодной кипяченой воды. Приготовленный соус можно подавать к мясным блюдам.
Чеснок с сыром или брынзой
Растереть головку чеснока с солью, постепенно подливать растительное масло, протертый сыр или брынзу, черный молотый перец, сок лимона. Все размешать. Добавить, растертые грецкие орехи.
Чесночная приправа
Мелко растереть чеснок в ступке или прокрутить в чесночнице, добавить соль, черный молотый перец, можно еще добавить красный молотый перец. Эту массу хорошо размешать с маслом или свиным перекрученным через мясорубку салом.
Будьте здоровы!
