Сергей Бубновский. Как качественно сбросить вес. Меня часто спрашивают, почему в своих книгах я не уделяю внимания правильному питанию. Видимо, я очень городской человек, да и к тому же трудоголик. А такие люди едят крайне нерегулярно да и часто неправильно.
Сергей Бубновский. Как качественно сбросить вес
Изучив такую науку как диетология и посидев достаточно долгое время на разного рода диетах (у меня даже есть собственный рекорд – минус 36 кг за 3 месяца, то есть по 12 кг в месяц), я пришел к выводу: ни к чему, кроме
- неврозов – нарушения сна, раздражительности, синдрома хронической усталости и проч)
- и остеохондроза со всеми его проявлениями.
Диеты привести не могут.
Идеальной, но трудновыполнимой я считаю формулу А.П. Чехова, и стараюсь ей следовать
- «Встал из-за стола голодным, значит – наелся.
- Встал из-за стола сытым, значит – объелся.
- А если объелся, встав из-за стола, значит – отравился».
Мой товарищ Владимир Абрамов успокоил меня в этом вопросе,
- в здоровом теле – здоровый вес.
Многое, конечно, зависит от образа жизни. Я человек достаточно спортивный. Поэтому, когда есть возможность
- походить на лыжах,
- побегать трусцой по песку,
- поплавать
- походить по пересеченной местности,
я пользуюсь этим. И легко корректирую свой вес, не теряя при этом качества тела (силовая выносливость и эластичность суставов).
Да и вообще считаю, что качественно сбросить вес, то есть не потеряв при этом мышцы, можно только используя сочетания
- различных аэробных нагрузок,
- силовых упражнений
- стретчинга (растяжки мышц)
на фоне рационального питания.
К аэробным нагрузкам, которые могут способствовать этому, я отношу:
- простую ходьбу не менее 2 часов со скоростью 6–8 км в час. По пересеченной местности хватит и часа;
- бег трусцой 20–30 мин. на пульсе до 140–145 ударов в минуту;
- ходьбу, бег на лыжах не менее 3–5 км;
- плавание без остановки не менее 1,5–2 км в максимально возможном для вас темпе.
Сама по себе диета, кроме диеты
- для диабетиков
- и людей, перенесших удаление желчного пузыря)
с моей точки зрения, вредна. Так как в топку организма сначала идут
- мышцы, имеющие быструю энергию, необходимую для поддержания жизнедеятельности организма,
- и только потом – жировая ткань, являющаяся резервной, то есть медленной энергией.
При таком подходе к созданию идеальной фигуры появляются
- дистрофические заболевания – остеохондроз, артрозы
- и ишемические, связанные с сосудистой недостаточностью.
Поэтому худеть надо правильно, так как неправильное питание также способствует появлению остеохондроза.
К технике лечебного голодания я отношусь как к лекарству. Только в особых случаях и по назначению врача.
Принципы рационального питания, которым следует доктор Бубновский:
употреблять в пищу естественные продукты, не подвергнутые обработке
- фрукты,
- овощи,
- орехи,
- яйца,
- злаки,
- цельное зерно,
- рыбу,
- птицу,
- крольчатину,
- молоко,
- сыр,
- творог
отказаться от
- консервированных продуктов
готовить блюда, которые содержат
- 2–3 разных ингредиента. «Пища проста – доживешь до ста».
избегать сахара и соли, заменить их
- специями,
- пикантными приправами,
- соусами
Например,
- соль можно заменить лимонным соком или соевым соусом,
- сахар-рафинад – тростниковым сахаром, медом, сладкими фруктами, шоколадом.
избегать алкоголя, особенно во время еды.
- Вино и вода, употребленные вместе с пищей, скапливаются в ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) и растворяют ферменты, которые выделяются для расщепления еды. Поэтому выпитый сразу после еды чай приводит к ожирению и несварению съеденной пищи. На десерт лучше взять арбуз или другие фрукты, например яблоки;
исключить из питания кофеин как возбуждающее средство
Дело в том, что мы часто путаем возбуждение с бодростью. Через пару часов после кофе появляются
- слабость,
- раздражительность,
- головная боль.
Это стимулирующее и даже наркотическое средство. Правда, со мной не согласятся кофеманы.
Кроме того, необходимо соблюдать правильный питьевой режим,
- то есть в день выпивать не менее 3 литров воды (12 стаканов).
Я, например, предпочитаю обильное питье
- утром, до гимнастики («внутренний душ»),
- сразу после нее,
- перед баней,
- перед едой
- или через 1,5–2 часа после еды.
Пить надо много. Мы состоим из воды, и чем чаще будем ее менять, тем лучше организму.
Не признаю
- консервированные соки в пакетах,
- различные газированные напитки (кока-кола, пепси-кола и так далее).
Лучшая вода – вода родниковая или из скважины, которую ты знаешь.
А людьми, страдающими от суставных заболеваний и остеохондроза,
- это правило должно соблюдаться неукоснительно.
Таким образом,
- без принципиального изменения образа жизни, приведшего к избыточному весу и, соответственно, к остеохондрозу, следуя лишь модным диетам, добиться нужных результатов в коррекции фигуры, с моей точки зрения, невозможно.
Меня часто спрашивают, как питаться в день занятий кинезитерапией?
Через 30–40 минут после силовых занятий открывается так называемое «белковое окно», иными словами, появляется зверский аппетит.
Рекомендую принять любую белковую пищу
- молочные,
- рыбные,
- мясные блюда,
но не переедать.
В случае отказа от белковой пищи для восстановления затраченной на занятие энергии пойдет
- не жировая ткань, а мышечная. И вместо восстановления тела до нормы вы можете прийти к его атрофии.
Если же после занятия принимать углеводную пищу, то
- вместо мышечной ткани будет образовываться жировая. Этого опасаются желающие похудеть.
Диета Сергея Бубновского
ЗАВТРАК И УЖИН
Каши: гречневая, пшенная, геркулес, рисовая
- 1/2 стакана крупы на 2 стакана воды. Залить кипятком, варить на огне 4–5 минут до выкипания воды. Без соли!
- + лук, обжаренный в растительном масле до желтизны, или соевый соус (вместо соли),
- + любой овощ (желательно свежий, можно слегка полить растительным маслом). Капуста, свекла, огурец, помидор, морковь.
ОБЕД
- Нежирный творог с вареньем или медом,
- нежирное молоко (1,5 % жирности),
- можно кусочек черного хлеба грубого помола.
Или
- Овощной суп (из мороженых овощей),
- рыба нежирная вареная (треска, ледяная, щука)
- + любая крупа или овощной гарнир.
Или
- Грудка цыпленка,
- + любая крупа или овощной гарнир.
Сергей Бубновский. Важно!
1. Приемы пищи через 5–6 часов.
2. Обильное питье – не менее 4 литров в день.
3. В перерывах между приемами пищи пить воду или несладкий чай.
4. 1 раз в неделю 24 часа на воде.
5. Ежедневно: 2 часа быстрой ходьбы или 500 приседаний.
Трудная задача, но выполнимая! Заодно сможете испытать свою волю! Удачи!
