Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Полезности

Какие категории вин бывают и что они означают

Содержание

  • Какие категории вин бывают и что они означают
    • Что такое категория вина?
    • Для чего необходимы категории вин?
  • Какие категории вин бывают и что они означают
    • Классификация французских вин
      • Категория вина AOC (Appellation d’Origine Controlee)
      • Категория вина VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) 
      • Категория вина VdP или IGP (Vin de Pays или Identfication Geographique Protegee) 
      • Категория вина VdT (Vin de Table) 
    • Классификация итальянских вин
      • Категория DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
      • Категория DOC (Denominazione di Origine Controllata) 
      • Категория IGT (Indicazione Geografica Tipica) 
      • Категория VDT (Vino da Tavola) 
  • Какие категории вин бывают и что они означают
    • Классификация испанских вин
      • Категория DOC (Denominacion de Origеn Calificada) 
      • Категория DO (Denominacion de Origen) 
      • Категория VDT (Vino de la tierra) 
      • Категория VDM (Vino de Mesa) 
  • Какие категории вин бывают и что они означают
    • Классификация вин Германии
      • Qualitatswein mit Pradikat (QmP, Pradikatswein)
      • Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA, Qualitatswein) 
      • Landwein 
      • Tafelwein 

Какие категории вин бывают и что они означают. Сегодняшний пост будет посвящен классификации вин. И речь пойдет о системах классификации Франции, Испании и Италии, как наиболее известных.

Путешествие в супермаркете вдоль бутылок с вином может вводить в легкое недоумение. Откуда такие ценники? Почему фактически одинаковые внешне бутылки отличаются в цене на 30%?

Одним из ключевых факторов ценообразования (особенно в европейских винах) является принадлежность вина к той или иной категории.

Какие категории вин бывают и что они означают

Какие категории вин бывают и что они означают
Какие категории вин бывают и что они означают

Что такое категория вина?

Под категорией вина понимается соответствие конечного технологических процессов, сырья и многих иных факторов, влияющих на конечный вкусо-ароматический состав продукта, отраслевым винодельческим стандартам страны/региона.

Для чего необходимы категории вин?

По сути, категории вин – аналог советских ГОСТов и ТУ. Каждый продукт, на который нанесена соответствующая маркировка соответствует вполне конкретным требованиям, что позволяет гарантировать некий минимум потребительских качеств.

Категории в виноделии понадобилась в связи с отсутствием до первой трети 20 -го века системы регулирования, что приводило к тому, что вина активно подделывались.
Также некоторые недобросовестные виноделы продавали некачественное вино под именем известных регионов, подрывая их репутацию.

В связи с тем, что подобные процессы происходили повсеместно производителями ключевых винодельческих регионов были инициированы законодательные акты, регламентирующие производство вина.

Первой страной, которая ввела обязательную классификацию вин, является Франция, произошло это в 30-е годы 20  века, а другие страны данную систему частично или полностью перенесли в собственные стандарты.

Итак, еще раз, категория вина – это соответствие вина ряду отраслевых/региональных винодельческих стандартов.

Какие категории вин бывают и что они означают

 категории вин
вино

Ключевыми принципами классификации вина являются

  • Принадлежность продукции и сырья к конкретному региону
  • Сорт винограда, из которого произведено вино
  • Урожайности лозы
  • Органолептические параметры.

Кроме данных параметров анализируется еще масса различных факторов.

Классификация французских вин

  • Категория вина AOC (Appellation d’Origine Controlee)

Вина, контролируемые по месту происхождения. Высшая категория французских вин.

К вину из данной категории предъявляются самые жесткие требования

  • должно производиться на конкретной территории (например, Шампань);
  • должно производиться из винограда, собранного с определенных лоз;
  • должно иметь урожайность, не более предельно допустимой;

Кроме того, категория AOC усложняется за счет дополнительных, еще более строгих стандартов конкретных субрегионов.

  • Категория вина VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) 

Вина, с гарантированным качеством. Сюда попадает продукция тех регионов, которые производят признанные качественные напитки, но еще не получили статус AOC.

  • Категория вина VdP или IGP (Vin de Pays или Identfication Geographique Protegee) 

“Местные” вина. Недорогие качественные вина, к которым не предъявляются требования по сорту винограда: он может быть из различных регионов как Франции, так и других стран, а урожайность лозы может быть существенно выше, чем для AOC или VDQS. В российской системе стандартов данная категория соотносится с “защищенным географическим указанием”.

  • Категория вина VdT (Vin de Table) 

Столовые вина; Самые простые вина, которые изготавливаются из различного винограда в разных регионах страны. К данным напиткам предъявляются в основном требования по безопасности.
винные бочки в погребе

Классификация итальянских вин

Вина Италии делятся на категории по системе, созданной на базе французских.

  • Категория DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

“Наименование, контролируемое и гарантируемое по происхождению”. Вино высшей категории с самыми строгими требованиями. Параметры оценки – те же, что и у французской AOC.

  • Категория DOC (Denominazione di Origine Controllata) 

“Наименование, контролируемое по месту происхождения”. Высококачественное вино, которое соответствует самым высоким стандартам, но еще не было классифицировано как DOCG.

  • Категория IGT (Indicazione Geografica Tipica) 

“Указание места происхождения”. “Местные” вина, соответствующие аналогичной французской категории. Так классифицируют вина, которые производятся на определенных территориях из различных сортов винограда.

  • Категория VDT (Vino da Tavola) 

Столовые вина.

Какие категории вин бывают и что они означают

Классификация испанских вин

  • Категория DOC (Denominacion de Origеn Calificada) 

Высшая категория вин. “Наименование, контролируемое по происхождению”. Аналог DOCG и AOC. Вин данной категории в Испании не очень много, поскольку лишь несколько регионов смогли получить право на ее присвоение.

  • Категория DO (Denominacion de Origen) 

Высококачественные вина, “наименование места происхождения”. Вина, контролируемые по месту происхождения.

  • Категория VDT (Vino de la tierra) 

“Местные” вина.

  • Категория VDM (Vino de Mesa) 

Столовые вина.

Так же существует и множество иных национальных классификаций, которые могут различаться по количеству категорий, однако, принципы, закладываемые в их основу не носят особых отличий (разве что в названиях).

Какие категории вин бывают и что они означают

Классификация вин Германии

Немецкие виноделы особенно много не придумывали. Классификация немецких вин структурно напоминает те, о которых сказано выше, но если Испания, Италия и Франция категории “раздают” исключительно по принадлежности к конкретному микро-региону, то немцы за основу берут качество конечного сырья. Поэтому, качественный виноград Неббиоло не будут выращивать в итальянской провинции Венето, им никогда не сделать Бароло категории DOCG.

В то время как в Германии любое хозяйство, которое смогло произвести необходимого качества рислинг имеет право маркировать продукцию высшей категорией.

Итак, какие категории вин бывают в Германии?

  • Qualitatswein mit Pradikat (QmP, Pradikatswein)

Вина высшей категории с особыми качествами. Можно сопоставить с итальянской категорией DOCG.

  • Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA, Qualitatswein) 

Высококачественные вина, контролируемые по месту происхождения. Производятся из определенного сорта винограда в рамках конкретной географической локации. Структурно сопоставима с итальянской категорией DOC.

  • Landwein 

Местные вина”, как итальянские вина IGT.

  • Tafelwein 

Категория столовых вин.

Tags: категории винКлассификация винпотребитель

Related Posts

Станки для намотки кабеля на барабан
Полезности

Станки для намотки кабеля на барабан

04.04.2022
Таргетированная реклама в Instagram
Полезности

Таргетированная реклама в Instagram

06.11.2021
Как подготовиться к жизни за границей
Полезности

Как подготовиться к жизни за границей

12.08.2019
Следующая запись
Портретная съёмка в военном стиле

Портретная съёмка в военном стиле

Реальные предложения аренды от собственников в г. Новосибирск

Реальные предложения аренды от собственников в г. Новосибирск

Невероятные овощные соки для похудения

Невероятные овощные соки для похудения

Сейчас читают

Фаст-фуды травят киевлян просроченными продуктами

13 лет ago
комната в коммунальной квартире

Что важно знать перед покупкой комнаты в Москве для последующей продажи

2 года ago
Toyota представила автомобиль-робот

Toyota представила автомобиль-робот

3 года ago
kak-pohudet-letom

Как похудеть летом: секреты питания

7 лет ago

Специальные рекомендации

Возможности использования виртуальных АТС в малом бизнесе

От чего зависит красота кожи и волос а также, почему важно правильно за ними ухаживать

Для чего используют медицинские консоли?

Протезирование зубов и подготовка к процедуре

Фенхель. Помощник Прометея в Аюрведе

Остеопатия: что следует знать об этой терапии

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • 8 полезных функций TELEGRAM, о которых Вы могли не знать
  • Как наполнять мужчину?
  • Привлекательная личность

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .