Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Досуг Отдых и Туризм

Пряная и вкусная кухня Грузии

Содержание

  • Пряная и вкусная кухня Грузии
  • Пряная и вкусная кухня Грузии
    • Хинкали (ხინკალი)
    • Чихиртма (ჩიხირთმა)
    • Чакапули (ჩაქაფული)
    • Тушеная говядина «Остри»
    • Пхали (ფხალი)
  • Пряная и вкусная кухня Грузии
    • Лобио (ლობიო)
    • Хачапури (ხაჭაპური)
  • Пряная и вкусная кухня Грузии

Пряная и вкусная кухня Грузии. Мало людей в этом мире, которые не знают, что именно мясные блюда – это гордость Грузинской кухни. Не нужно быть гурманом, чтобы знать, что шашлык, сациви, чохохбили, харчо – это блюда, которые знакомы людям со всех уголков мира и относятся они именно к грузинской кухне.

Сегодня мясо является основным продуктом питания для большинства людей в мире. Несмотря на широкую популяризацию вегетарианства, мясные блюда являются основой всех застолий и шумных праздников. Здесь, конечно, преуспевает и грузинская кухня.

Пряная и вкусная кухня Грузии

Пряная и вкусная кухня Грузии
Пряная и вкусная кухня Грузии

Очень многие туристы не скрывают, что в Грузию едут не только, чтобы посетить местные достопримечательности и полюбоваться тамошними пейзажами, а и выпить настоящего грузинского вина под самую настоящую грузинскую закуску.

Чтобы не заблудиться и выбрать маршрут для путешествия, можно скачать карту Грузии и заранее определиться, какие места Вы хотите посетить. Глядя на карту Грузии, стоит учитывать, что какой бы курорт Вы не избрали, Вы отправляетесь в самую гостеприимную страну в мире!

Чем же так отличается грузинская кухня от кулинарных традиций других народов? На самом деле отличий много, но самое весомое – это то, что в грузинской кухне используется большое количество самых разнообразных пряностей. Грузинские повара используют пряности в приготовлении не только соусов, а и первых, вторых блюд.

Если Вы желаете придать своим блюдам настоящей грузинской остроты и душистого запаха, то стоит все же обратить внимание на такие пряности, как

  • эстрагон,
  • петрушка,
  • кориандр,
  • базилик
  • чабер.

Также в грузинской кухне используют мяту.

Среди сухих пряностей большим спросом пользуются

  • корица,
  • шафран
  • гвоздика.

Различные смеси перцев также пользуются большой популярностью у грузинских поваров. Однако применяются острые пряности для того, чтобы сделать блюдо не только пикантным на вкус, а и душистым.

Кроме мясных изысков в грузинской кухне присутствует большой выбор овощных блюд, разнообразие вкуса в которых также достигается комбинацией различных специй и пряностей.

Пряная и вкусная кухня Грузии

В Грузии настоящий культ еды. Но наслаждаться здесь мастерски умеют и её качеством, и количеством. Среднестатистическое грузинское застолье – это мистический ритуал, и длится он не меньше 4-5 часов. При этом блюда сменяют друг друга с комической скоростью.

Уместить в одной статье все рецепты блюд грузинской кухни, конечно, невозможно. Вот лишь немногие, но  полюбившиеся многим вкусности.

Хинкали (ხინკალი)

Хинкали
Хинкали

Это такие национальные грузинские «пельмени». Внутри тонкого теста – мясо с пряными травами. Берешь хинкали за «хвостик», надкусываешь, выпиваешь сок, а потом съедаешь все остальное. Хвостики принято оставлять на тарелке. Интересный факт: чем больше у хинкали складочек, тем лучше. Говорят, умелые хозяйки умудряются слепить хинкали с полусотней складочек! Рецепт здесь.

Чихиртма (ჩიხირთმა)

Чихиртма
Чихиртма

Густой куриный суп. В бульон добавляют муку, яичные желтки, сок лимона или граната. Супчик приятно кисленький, очень спасает, если передегустировал грузинского вина. Проверенный факт: заказывая любой грузинский суп, имейте в виду, что в тарелке будет о-очень много бо-ольших кусков вкуснейшего мяса. Рецепт чихиртмы здесь.

Чакапули (ჩაქაფული)

Чакапули
Чакапули

Баранина или телятина тушеная с кучей пряной зелени и ягодами ткемали. Мясо в чакапули просто тает во рту, травы создают невероятный букет вкусов, а ткемали придает блюду пикантную кислинку. Рецепт чакапули здесь.

Тушеная говядина «Остри»

Тушеная говядина Остри
Тушеная говядина Остри

Для любителей блюд «с огоньком». Это блюдо больше похоже на наш гуляш, но здесь его едят как суп. «Остри» – это тушеная говядина, довольно острая, но чудо какая вкусная! Рецепт здесь.

Пхали (ფხალი)

Пхали
Пхали

Пхали – традиционная грузинская холодная закуска. Готовят её в основном из зелени и овощей. Но есть и мясные варианты. По сути своей пхали – это что-то вроде паштета. Подают блюдо в виде шариков или фаршируют им перец и баклажаны. Рецепты разных пхали здесь.

Пряная и вкусная кухня Грузии

Лобио (ლობიო)

Лобио
Лобио

В Грузии очень любят фасоль. Особенно вкусно готовят её в горшочках: остро, пряно, горячо! В поездке мы пробовали даже хачапури с фасолью. Называются они – лобиани. Рецепт лобио в горшочках и лобиани.

Хачапури (ხაჭაპური)

Хачапури
Хачапури

Моя любимая грузинская вкусняшка. Не понятно, как местные жители каждый день съедают столько теста и не полнеют?! В Грузии делают хачапури разных видов. В каждом регионе – свой рецепт: ачарули по-аджарски (лодочкой, с яйцом сверху), по-имеретински (сыр внутри большой лепешки), мергули (сыр ещё и сверху), сванские хачапури с зеленым луком, ачма (что-то вроде сырной лазаньи), пеновани (слоеный конвертик).

Можно бесконечно долго вспоминать все грузинские вкусности. Соленый сулугуни (особенно хорош сулугуни, жареный на кеци), сладкая чурчхела…

сладкая чурчхела
сладкая чурчхела

Пряная и вкусная кухня Грузии

Сыр для грузинских поваров – это также важный ингредиент, который используют в приготовлении первых, вторых и мучных блюд.

Сыры
Сыры

И, конечно, роскошные грузинские вина, которые в качестве приятных презентов туристы увозят с собою домой.

грузинские вина
грузинские вина

 

Related Posts

Путешествие на яхте. 12 советов, которые надо знать
Отдых и Туризм

Путешествие на яхте. 12 советов, которые надо знать

21.02.2022
Где провести веселые новогодние каникулы семьей
Отдых и Туризм

Где провести веселые новогодние каникулы семьей

06.06.2022
Что можно привезти с Мадейры в качестве сувенира
Отдых и Туризм

Что можно привезти с Мадейры в качестве сувенира

29.12.2021
Следующая запись
kipr

Пешие прогулки по тропам гор Троодос

gorod

Екатеринбург - оплот культурного туризма России

Итальянские горнолыжные курорты

Итальянские горнолыжные курорты

Сейчас читают

Где отдохнуть во Вьетнаме

Где отдохнуть во Вьетнаме

9 лет ago
Рецепт фруктовой диетической запеканки

Фруктово – ягодная диетическая запеканка

12 лет ago
Мамалыга: как приготовить кукурузную кашу

Мамалыга: как приготовить кукурузную кашу

5 лет ago
потребитель

Вегето-сосудистый развод.

12 лет ago

Специальные рекомендации

Брюссельская капуста для стройности. Диеты и 6 рецептов

Лучшие iPhone для покупки

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

Робот-манипулятор. Промышленная автоматизация

8 полезных функций TELEGRAM, о которых Вы могли не знать

Покупка бу сервера через интернет

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Обслуживание гидравлического рулевого управления
  • Небогатырский храп. В какой позе лучше спать, чтобы сохранить здоровье
  • Причины популярности игровых наушников HyperX Cloud Alpha

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .