Мало людей в этом мире, которые не знают, что именно мясные блюда – это гордость Грузинской кухни. Не нужно быть гурманом, чтобы знать, что шашлык, сациви, чохохбили, харчо – это блюда, которые знакомы людям со всех уголков мира и относятся они именно к грузинской кухне.
Сегодня мясо является основным продуктом питания для большинства людей в мире. Несмотря на широкую популяризацию вегетарианства, мясные блюда являются основой всех застолий и шумных праздников. Здесь, конечно, преуспевает и грузинская кухня.
Очень многие туристы не скрывают, что в Грузию едут не только, чтобы посетить местные достопримечательности и полюбоваться тамошними пейзажами, а и выпить настоящего грузинского вина под самую настоящую грузинскую закуску. Чтобы не заблудиться и выбрать маршрут для путешествия, можно скачать карту Грузии и заранее определиться, какие места Вы хотите посетить. Глядя на карту Грузии, стоит учитывать, что какой бы курорт Вы не избрали, Вы отправляетесь в самую гостеприимную страну в мире!
Чем же так отличается грузинская кухня от кулинарных традиций других народов? На самом деле отличий много, но самое весомое – это то, что в грузинской кухне используется большое количество самых разнообразных пряностей. Грузинские повара используют пряности в приготовлении не только соусов, а и первых, вторых блюд.
Если Вы желаете придать своим блюдам настоящей грузинской остроты и душистого запаха, то стоит все же обратить внимание на такие пряности, как эстрагон, петрушка, кориандр, базилик и чебер. Также в грузинской кухне используют мяту. Среди сухих пряностей большим спросом пользуются корица, шафран и гвоздика.
Различные смеси перцев также пользуются большой популярностью у грузинских поваров. Однако применяются острые пряности для того, чтобы сделать блюдо не только пикантным на вкус, а и душистым.
Кроме мясных изысков в грузинской кухне присутствует большой выбор овощных блюд, разнообразие вкуса в которых также достигается комбинацией различных специй и пряностей.
Сыр для грузинских поваров – это также важный ингредиент, который используют в приготовлении первых, вторых и мучных блюд. И, конечно, роскошные грузинские вина, которые в качестве приятных презентов туристы увозят с собою домой.
