Содержание
Суши. Интересное из истории возникновения. Нам известно, что это блюдо часть национальной японской кухни. Безусловно, японцы являются полноправными изобретателями этого сытного и полезного блюда, которое полюбилось представителям всех культур и наций уже очень давно.
Суши. Интересное из истории возникновения
Отдаленный прототип современных суши зародился в странах Южной Азии, когда в процессе консервации рыбы начали использовать рис. Рыбу очищали, нарезали небольшими ломтиками, перемешивали с солью и рисом, а затем помещали под пресс. Вся эта смесь находилась под прессом в процессе консервации несколько недель, затем рыбу доставали, очищали от риса, излишней соли и употребляли в пищу.
Рыба, прошедшая такую консервацию была пригодна к употреблению на протяжении целого года.
В VII веке подобный способ приготовления рыбы пришел и в Японию.
Рисовые суши начали готовить в XVII веке. Тогда к отварному рису добавляли солод, рыбу и овощи. Когда начали использовать рисовый уксус, процесс их приготовления намного ускорился, отпала надобность выжидать брожения рыбы.
Идея отказаться от маринованной рыбы в процессе приготовления возникла в XVII веке в Токио у шеф-повара одного из местных ресторанов Йохей Ханай. Обновленный рецепт приготовления сокращал весь процесс до нескольких минут, а свежая рыба сохраняла свой аромат и все полезные свойства.
Суши. Интересное из истории возникновения
Вскоре в Японии они стали одним из самых любимых лакомств и приобрели статус национального блюда. Повсеместно открывались рестораны и закусочные, в лавках начали продавать ингредиенты и аксессуары, облегчающие их приготовление.
Уже длительное время рецептура их приготовления остается неизменной. Это блюдо признано одним из самых легких, вкусных и полезных. Его охотно готовят и употребляют практически во всех странах мира. Особой популярностью они пользуются в России и Украине.
Сегодня не составит труда заказать суши в Киев и другие города Украины, где давно знакомы с этими дарами японской кухни. Вы имеете возможность заказать их на дом, выбрав вид этого лакомства, который Вам по душе прямо на сайте в Интернете. Современное меню постоянно дополняется новыми позициями роллов, маков, спайс.
