Продукты повышающие иммунитет

Продукты повышающие иммунитет. Иммунитет – это невосприимчивость организма к вредным микроорганизмам, вирусам, гельминтам и прочим агентам, враждебным нашему здоровью. В задачи иммунитета также входит надзор за стабильностью генетического состава клеток или, говоря другими словами, противоопухолевая защита.

Продукты повышающие иммунитет

Иммунитет – это очень сложная многоуровневая защита организма, которая вырабатывалась в процессе эволюции и продолжает изменяться, более или менее удачно подстраиваясь под изменения среды обитания человека.

Иммунитет бывает

• врождённым, то есть, полученным по наследству (генетически)
• и приобретённым, появившимся в результате перенесённой болезни или благодаря вакцинации.

Но иммунитет – не железобетонная стена, его довольно легко подорвать.

Вот несколько факторов, негативно воздействующих на иммунитет:

• Нерациональное питание, в котором преобладают рафинированные продукты, различные химические добавки и полуфабрикаты.
• Использование антибиотиков, причём не только для лечения человека, но при выращивании скота и птицы для производства продуктов питания.
• Всевозможные токсические воздействия, связанные с производственными факторами и неблагоприятной экологией.
• Мутация и адаптация бактерий, вирусов и патогенной флоры, как результат воздействия неблагоприятной экологии, употребления антибиотиков и токсического воздействия.
• Всё увеличивающееся количество стрессов и депрессий, обусловленных современными условиями жизни и труда.
• Хронические и неизлечимые заболевания, число которых в последнее время неуклонно растёт.
• Злоупотребление спиртными напитками.
• Курение.
• Кофеин, содержащийся не только в кофе, но и в чае (кроме зелёного) и газированных напитках.

Основную роль в поддержании иммунитета играют

• здоровый образ жизни,
• умеренные физические нагрузки
• и, конечно же, правильное питание.

Что же нужно для поддержания иммунитета? Какие продукты повышающие иммунитет необходимы нашему организму.

Питательных веществ, важных для иммунитета, довольно много, поэтому и питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

Для поддержания иммунитета нужны

• белки,
• витамины,
• ненасыщенные жирные кислоты класса Омега-3, цинк,
• селен,
• йод,
• лакто- и бифидобактерии,
• фитонциды
• и пищевые волокна.

Каждое вещество оказывает своё особенное воздействие на иммунитет. Рассмотрим каждое из них поподробнее.

Белки

• являются источниками незаменимых аминокислот. Необходимы для синтеза иммуноглобулинов, а также способствуют восстановлению поражённых бактериями и вирусами клеток.

Продукты повышающие иммунитет – это

• рыба, особенно морская,
• мясо,
• яйца,
• молочные продукты,
• капуста (белокочанная, цветная, брокколи),
• орехи,
• грибы,
• бобовые культуры,
• крупы.

Цинк

• участвует в синтезе гормонов тимуса – главной иммунной железы,
• регулирует уровень кортизола, подавляющего иммунитет,
• способствует образованию иммунных клеток, в том числе фагоцитов,
• а также усиливает иммуностимулирующее воздействие витаминов А и С.

К продуктам, содержащим цинк, относятся

• морская рыба,
• мясо,
• печень,
• креветки и устрицы,
• овсяная
• крупа,
• орехи,
• грибы,
• желтки яиц,
• сыр,
• зелёный горошек,
• фасоль.

Селен

• обладает антиоксидантным действием,
• участвует в выработке антител, борющихся с инфекциями,
• способствует сохранению в организме цинка.

Продукты, содержащие цинк:

• морская рыба,
• морепродукты,
• «живые» (нежареные) орехи,
• семена
• злаки,
• грибы,
• пивные дрожжи.

Продукты повышающие иммунитет

Йод

• очень важен для щитовидной железы, так как в ней вырабатываются гормоны, отвечающие за иммунную защиту.

Продукты с содержанием йода:

• морская рыба,
• морепродукты,
• морская капуста,
• свежее молоко,
• яйца,
• чеснок,
• помидоры,
• морковь,
• фасоль,
• салат,
• зелёный салат,
• спаржа.

Лакто- и бифидобактерии

• формируют иммунный статус человека,
• создают благоприятную среду для размножения клеток-защитников,
• уничтожают болезнетворную микрофлору кишечника,
• синтезируют аминокислоты
• способствуют пищеварению,
• подавляют гнилостные процессы и убивают гноеродные микробы.

Продукты, содержащие полезные бактерии:

• любые «живые» кисломолочные продукты,
• квашеная капуста,
• мочёные яблоки,
• квас.

Продукты повышающие иммунитет. Пищевые волокна

Клетчатка является естественным сорбентом

• ядов,
• холестерина,
• солей тяжёлых металлов
• и других вредных веществ.

Она

• активизирует иммунные клетки
• нейтрализует воспалительные процессы.

Клетчатка бывает

• растворимой (пектин, клейковина)
• и нерастворимой (целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин).

Продукты с пищевыми волокнами:

• овсяная крупа,
• цитрусовые,
• яблоки,
• капуста,
• орехи,
• отруби,
• неочищенные злаки
• бобовые,
• семена подсолнечника.

Фитонциды

• убивают болезнетворные микроорганизмы, бактерии и грибы,
• повышают сопротивляемость организма к инфекциям
• усиливают восстановительные процессы в тканях.

Продукты с фитонцидами:

• лук,
• чеснок,
• редька,
• хрен,
• черёмуха,
• чёрная смородина,
• черника.

Ненасыщенные жирные кислоты

• способствуют регуляции процессов воспаления
• влияют на укрепление иммунитета.

Продукты, богатые жирными кислотами Омега-3:

• рыбий жир,
• жирная морская рыба (сёмга, тунец) и форель,
• морепродукты,
• оливковое масло.

Витамин А

• усиливает активность защитных сил организма,
• защищает кожные покровы и слизистые оболочки от пересыхания и трещин, препятствуя проникновению вредоносных бактерий,
• помогает работе клеток-фагоцитов,
• является антиоксидантом, защищающим иммунную систему от свободных радикалов.

Продукты с содержанием витамина А:

• все красные и оранжевые овощи и фрукты (тыква, морковь, помидоры, сладкий перец, манго, облепиха, абрикосы, яблоки, дыня, виноград, черешня, шиповник),
• зелёные овощи (брокколи, шпинат, зелёный лук, зелёный горошек),
• травы ( мята, крапива, петрушка, щавель),
• продукты животного происхождения (рыбий жир, печень рыб и животных, молоко, яйца, сливочное масло, сыр, творог).

Витамин С

• повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды (инфекциям, стрессам, переохлаждению и т.д.),
• увеличивает выработку интерферона и антител, защищающих организм от вирусов,
• укрепляет сосуды,
• участвует в выработке иммунных клеток,
• является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от губительного воздействия свободных радикалов.

Продукты с содержанием витамина С:

• апельсины,
• лимоны,
• грейпфруты,
• мандарины,
• киви,
• чёрная смородина,
• шиповник,
• земляника,
• рябина,
• облепиха,
• клюква,
• хурма,
• яблоки,
• квашеная капуста,
• цветная капуста,
• брокколи,
• брюссельская капуста,
• сладкий перец,
• помидоры,
• травы,
• ростки пшеницы.

Продукты повышающие иммунитет. Витамин Е

• препятствует воспалительным процессам в клетках и тканях организма,
• замедляет старение клеток и тканей,
• также является антиоксидантом, защищающим клетки от воздействия свободных радикалов.

Продукты, содержащие витамин Е:

• нерафинированное растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и т.д.),
• авокадо,
• семечки,
• орехи,
• печень,
• сливочное масло,
• желтки,
• овсяная крупа,
• проростки пшеницы,
• зелёные листовые овощи,
• бобовые.

Продукты повышающие иммунитет. Витамины группы В

• Фолиевая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, тиамин, цианокобаламин стимулируют иммунитет в период стресса и во время восстановления после перенесённых заболеваний
• способствуют выработке антител для борьбы с инфекциями.

Продукты с содержанием витаминов группы В:

• бобовые,
• орехи,
• семечки,
• ростки пшеницы,
• бурый рис,
• гречневая крупа,
• овсянка,
• пшено,
• пивные дрожжи,
• ржаной хлеб,
• яйца,
• зелень.

Кроме вышеперечисленных продуктов, в природе есть особые травы и растения, повышающие иммунитет

•  женьшень,
• эхинацея,
• лакричник,
• желтокорень,
• красный клевер,
• одуванчик,
• молочный чертополох,
• чеснок,
• лук,
• зверобой,
• девясил,
• чистотел,
• алоэ,
• родиола розовая,
• пряности (корица, имбирь) и т.д.

Эти травы можно и нужно включать в состав самых разных сборов для повышения иммунитета. Такие иммунные сборы можно принимать

• во время болезни для ускорения выздоровления,
• а также в качестве профилактики.

Хорошим подспорьем для иммунитета могут стать тонизирующие напитки и смеси.

Попробуйте приготовить некоторые из таких рецептов:

• 700 гр. чёрной смородины, 500 мл. воды, 6 ст. л. мёда. Смородину протрите через сито и соедините с водой и мёдом. Полученный напиток нужно выпить в течение 2 дней, слегка подогревая перед каждым приёмом.
• 1 ст. воды, ½ лимона, 1 ст. л. мёда. Из лимона выдавите сок и смешайте с водой и мёдом. Принимайте по ½ ст. 2 раза в день.
• 2 ст. л. измельчённого корня девясила, 500 мл портвейна. Положите в портвейн корень девясила и прогрейте смесь на водяной бане в течение 10 минут. Остудите. Принимайте по 50 мл перед едой. Этот напиток полезен мужчинам.
• Возьмите сушёную ромашку, малиновый лист и липовый цвет в равных пропорциях. 1 ч. л. смеси заварите 1 ст. кипятка и дайте настояться в течение 15-20 минут. Процедите и пейте по стакану настоя 2 раза в день. Такой чай рекомендуется пить женщинам
• Смешайте мёд и грецкие орехи в равных пропорциях. Употребляйте по 1 ст. л. 2-3 раза в день. Это вкусное лекарство хорошо помогает ослабленным больным, беременным женщинам, кормящим матерям и детишкам.

Продукты повышающие иммунитет. Рецепты

• 1 ст. грецких орехов, 1 ст. кураги, 1 ст. изюма, 2 лимона, 1,5 ст. мёда. Пропустите сухофрукты и лимоны вместе с кожурой через мясорубку и смешайте с мёдом. Полученную смесь принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.
• 100 гр. малины, 100 гр. земляники, 100 гр. чёрной смородины, 1 ст. соевого или обычного молока, 1 ч. л. кунжутных семечек. Взбейте в блендере. Такой коктейль хорошо пить по утрам.
• 2 крупные головки чеснока, 6 лимонов. Измельчите в блендере чеснок, из лимонов выдавите сок. Залейте соком кашицу из чеснока, перемешайте деревянной ложкой, завяжите горлышко банки чистой тканью и настаивайте в течение недели в тёмном тёплом месте. Принимайте полученный настой по 1 ч. л. разводя в стакане воды, после еды, в течение 2 недель.
• Равное количество сушёных плодов красной или чёрноплодной рябины и шиповника измельчите в кофемолке. Заваривайте по 1 ч. л. порошка на 1 ст. кипятка и пейте вместо чая. Этот напиток особенно полезен детям.
• 4 кг корня сельдерея, 400 гр. корня хрена, 400 гр. чеснока, 400 гр. мёда, 8 лимонов. Пропустите все ингредиенты через мясорубку. Сложите в стеклянную посуду, обвяжите горлышко тканью и поставьте на 12 часов в тёплое место (не менее 30º С). После этого уберите в прохладное место на 3 суток. Затем выжмите сок. Разлейте его по бутылкам и поставьте в холодильник. Принимайте полученное лекарство по 1 д. л. 3 раза в день за 15 минут до еды. Бонусом вам будет приятный побочный эффект от этого состава – омолаживающий эффект.
• 5 желтков перепелиных яиц, 1 ч. л. чесночного масла, 50 гр. «живого» кефира или йогурта. Перемешайте ингредиенты и выпейте натощак за 30 минут до завтрака.

Это лишь малая толика народной мудрости. Но все эти напитки и эликсиры помогут лишь в том случае, если вы будете бережно относиться к себе.

Соблюдая принципы здорового питания, вы поддержите свой иммунитет на должном уровне.

Один из таких здоровых принципов – употребление свежих, не прошедших тепловую обработку фруктов и овощей.

Добавьте к этому умеренные физические нагрузки и свежий воздух – и никакие простуды вам не будут страшны!

Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы!