Содержание
11 основных полезных свойств хрена. Популярная приправа, хрен на вкус горячий, хотя и не имеет затяжного послевкусия. Он возник в юго-восточной Европе, и, в конечном итоге, распространился по всему миру. И исследование выявило довольно много интересных фактов об этом корне.
11 основных полезных свойств хрена

1. Хрен помогает бороться с раком
Было обнаружено, что глюкозинолаты в хрене активируют борющиеся с раком ферменты, и это может оказаться полезным для пациентов, борющихся с раком. Что более интересно, эти глюкозинолаты в растительном мире действительно защищают растения от токсичной среды. На самом деле хрен содержит в 10 раз больше глюкозинолатов, чем брокколи.
Существуют и другие предварительные исследования, в которых говорится, как хрен может вызывать гибель клеток в случае рака толстой кишки . Все это только подчеркивает возможность использования глюкозинолатов в качестве потенциального лекарства от рака .
Они также помогают бороться с бактериальными инфекциями, в том числе с мочевыводящими путями.
2. Является ли антиоксидант полезным для здоровья?
Корень хрена обладает несколькими фитосоединениями, типами антиоксидантов, которые чрезвычайно полезны для здоровья человека .
Некоторые другие антиоксиданты в хрене являются антимутагенными, что означает, что они могут защитить организм от мутагенов, которые в противном случае наносят серьезный вред.
Существуют исследования, которые также показывают, как хрен может уменьшить повреждение ДНК, вызванное окислительным стрессом .
3. Может помочь в лечении инфекций мочевых путей
Антибиотические свойства хрена могут помочь лечить инфекции мочевыводящих путей в некоторых случаях лучше, чем обычное лечение.
Другая причина, по которой хрен хорошо работает в этом аспекте, — синигрин. Синигрин является эффективным мочегонным средством и предотвращает задержку воды, что помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей.
11 основных полезных свойств хрена
4. Улучшает пищеварение
Определенные ферменты в корне могут стимулировать пищеварение и способствовать дефекации.
Корень хрена также считается желчегонным средством, то есть он стимулирует выработку желчи в желчном пузыре — тем самым способствуя пищеварению.
Небольшое количество клетчатки в корне, также может улучшить пищеварение.
5. Борется с воспалением
Одно итальянское исследование утверждает, что хрен может помочь в борьбе с воспалением. Это достигается за счет уменьшения выброса активных форм кислорода.
Некоторые части китайской медицины рекомендовали использовать хрен для предотвращения воспаления
- в случае травмы
- или даже для облегчения боли при артрите
6. Облегчает респираторные заболевания
Антибиотические свойства корня могут играть главную роль в лечении респираторных заболеваний. На самом деле, традиционная медицина использовала корень хрена для лечения
- бронхита,
- кашля,
- простуды
- и синусита.
Результаты исследования были довольно удивительными. Когда препарат, содержащий корень хрена, был протестирован на обычные антибиотики, результаты были вполне сопоставимы. Корень был в состоянии помочь лечить синусит (или застой) и бронхит способами, подобными лечению.
7. Обладает антимикробными свойствами
Это аллилизотиоцианат в корне, который обладает антимикробными свойствами.
Исследования показали, что это соединение может обеспечить защиту от различных микробов.
В одном из исследований ростбиф с добавлением эфирного масла хрена показал наибольшую устойчивость к росту бактерий.
Антимикробные свойства хрена также помогают при лечении ушных инфекций.
11 основных полезных свойств хрена
8. Помогает лечить мелазму
Мелазма — это состояние, при котором коричневые пятна появляются на лице. Но, поскольку корень хрена обладает отбеливающими свойствами, он может помочь в лечении обесцвечивания кожи, что является основным симптомом меланодермии.
- Вы можете просто нарезать корень хрена на кусочки и втирать его прямо в кожу.
Убедитесь, что сок корня наносится на пораженные участки.
Вы можете дать ему высохнуть, а затем промыть теплой водой и высушить.
Повторяйте раз в неделю, пока коричневые пятна не исчезнут.
- Вы также можете смешать две столовые ложки порошка хрена с одной чашкой сметаны.
Нанесите смесь на лицо и оставьте на 30 минут.
Вымойте лицо теплой водой.
Повторяйте раз в неделю, пока не увидите положительные результаты.
9. Хрен может помочь уменьшить возрастные пятна
Свойства осветления кожи хрена играют здесь свою роль.
- Вы можете сделать пасту из хрена и нанести ее на пораженные участки.
Оставьте на 20 минут, а затем смойте теплой водой. Можно делать несколько раз в неделю.
- можете натереть кусок хрена размером 1.5 см и смешать с четвертью чашки яблочного уксуса. Дайте смеси отстояться около двух недель, после чего ее необходимо процедить.
Используя ватный тампон, нанесите его на пораженные участки.
Проводить такую процедуру можно три раза в день в течение месяца.
10. Может ускорить рост волос
Хотя в этом мало исследований, некоторые источники говорят, что антиоксиданты в хрене помогают регенерировать волосы и предотвращают их выпадение. Они достигают этого, улучшая кровообращение в коже головы.
Просто приготовьте припарки из хрена и нанесите на кожу головы. Оставьте на 20 минут, а затем, как обычно, промойте шампунем.
11. Из листьев хрена можно приготовить эффективную лечебную настойку
Она помогает
- при болезнях печени, в том числе вирусном гепатите и циррозе,
- нарушении обменных процессов,
- остеохондрозе
- остеопорозе,
- атеросклерозе.
Рецепт настойки листьев
- листья хрена измельчить, набить ими банку, залить водкой и держать в холодильнике на нижней полке 7 суток;
- процедить и хранить при комнатной температуре в темном месте;
- пить по 1 ст. л. 2-3 раза в день за 30 мин до еды. Можно в эту настойку (на 0,5 л) добавить 2-3 ст. л. меда и сок 2-3 лимонов.
Настойка листьев хрена противопоказана людям
- больным гастритом с повышенной кислотностью,
- язвой в пищеварительном тракте,
- пиелонефритом.
Таковы преимущества очень популярной приправы.
11 основных полезных свойств хрена
АНАЛИЗ
ЗНАЧЕНИЕ НА 100 Гр
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОЦЕНТ RDA
- энергии 48 калл — 2%
- углеводы 11,29 гр — 9%
- белка 1,18 гр — 2%
- Всего жиров 0,69 гр — 3%
- холестерин 0mg — 0%
- Диетическое волокно 3,3 гр.- 9%
ВИТАМИНЫ
- Фолаты 57 мкг — 14%
- Ниацин 0,386 мг — 2,5%
- Пантотеновая кислота 0,093 мг — 2%
- Пиридоксин 0,073 мг — 6%
- Рибофлавин 0,024 мг — 2%
- Тиамин 0,008 мг — 1%
- Витамин а 2 МЕ — 1%
- Витамин С 24,9 мг — 41%
ЭЛЕКТРОЛИТЫ
- натрий 314 мг — 21%
- калий 246 мг — 5%
МИНЕРАЛЫ
- кальций 56 мг — 6%
- медь 0,058 мг — 6%
- Утюг 0,42 мг — 5%
- магниевый 27 мг — 7%
- марганца 0,126 мг — 5,5%
- фосфор 31 мг — 4,5%
- цинк 0,83 мг — 8%
ФИТО-ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
- Каротин-ß 1 мкг
- Crypto-ксантин-ß 0 мкг
- Лютеин-зеаксантин 10 мкг
Листья хрена содержат

- витамины С, В,
- каротин,
- флавоноиды,
- кальций,
- калий,
- железо,
- медь,
- фосфор,
- серу,
- углеводы,
- крахмал.
Каковы побочные эффекты?
Проблемы с пищеварением у детей
Дети до 4 лет должны держаться подальше от хрена, так как это может вызвать проблемы с пищеварительным трактом.
Проблемы во время беременности и кормления грудью
Хрен содержит горчичное масло, которое может быть раздражающим и даже токсичным. Следовательно, беременные и кормящие женщины должны держаться подальше от всех форм хрена.
Проблемы с пищеварением
Хотя хрен может помочь в лечении некоторых проблем с пищеварением, есть свидетельства того, что он также может усугубить
- кишечные язвы,
- воспалительные заболевания кишечника
- или другие состояния пищеварительной системы, которые могут присутствовать, особенно при повреждении слизистой оболочки.
Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.
Гипотиреоз
Гипотиреоз — это состояние, которое возникает из-за недостаточной активности щитовидной железы. Хрен может ухудшить это состояние.
Проблемы с почками
Хрен может увеличить поток мочи, и это может вызывать беспокойство у людей с заболеваниями почек.
Вывод
Нет никаких причин, по которым обычная приправа не должна стать частью вашей основной диеты. Хрен имеет свои преимущества, так почему бы и нет?
Рецепт. Как приготовить соус из хрена?

Достаточно просто. Вам нужны
- 1 чашка сметаны,
- ¼ чашки тертого хрена,
- 1 чайная ложка белого винного уксуса,
- ½ чайной ложки соли,
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- и ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.
Смешайте все ингредиенты в средней миске и поставьте в холодильник примерно на 4 часа или на ночь, чтобы ароматы смешались.
Вы можете хранить соус в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 недель.
Как правильно есть хрен?
- Вы можете использовать тертый хрен в бутерброде или обернуть для дополнительной остроты.
- Можете добавить чайную ложку в салатную заправку.
- Вы также можете добавлять в салаты или бутерброды листья хрена, но имейте в виду, что они имеют острый, горький и острый вкус. Есть их можно сырыми или приготовленными.
Как купить и хранить хрен?
Если вы собираетесь купить свежий корень хрена, убедитесь, что он твердый и не имеет мягких или зеленых пятен. У них также не должно быть плесени.
Избегайте более старых корней, которые выглядят сухими, или начинают прорастать.
Можно купить хрен в бутылках в разделе охлажденных приправ в вашем продуктовом магазине
Хранить немытый корень в пакете в ящике для овощей вашего холодильника.
Тертый хрен можно заморозить. Сохраняет полезные свойства до 6 месяцев.
Сколько хрена можно употребить за день?
Потребление слишком большого количества хрена является проблемой. Тем не менее, нет никаких конкретных исследований в отношении дозирования. Поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом прежде, чем включать его в свой рацион.
Что вы называете хреном на разных языках?
Хрен называется
- «rabano picante» по-испански,
- «meerrettich» по-немецки,
- «là gēn» по-китайски,
- «rafano» по-итальянски
- и «yang gochu naeng-i» по-корейски.