Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Дом и семья Продукты питания

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ

Содержание

  • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ
    • ГОСТы носили обязательный характер. Их должны были все исполнять.
    • В европейских странах и США добровольность применения стандартов является нормой
    • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Мясные продукты
    • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Молочная промышленность
    • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Масложировые продукты
    • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Качество чая
      • Некоторые признаки некачественного чая:
    • ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Как защитить себя от некачественных продуктов

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ.Гост — это нормативно-правовой документ, в соответствии требованиями которого производится стандартизация производственных процессов и оказания услуг. ТУ (Технические условия) — это документ, устанавливающий технические требования, которым должны удовлетворять конкретное изделие, материал, вещество и пр.

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ
ГОСТ

В СССР были два варианта стандартов:

  • ГОСТ – практически на всю пищевую продукцию,
  • ТУ – только на новые виды продуктов питания, или на опытные партии.

ТУ имели ограниченный срок действия, не более 5 лет. Затем на новый товар разрабатывали ГОСТ.

ГОСТы носили обязательный характер. Их должны были все исполнять.

Нарушение требований стандарта влекло за собой

  • изъятие товара из магазинов,
  • запрет на выпуск нестандартной продукции.

Сейчас же продукция может выпускаться и по ГОСТ, и по ГОСТ Р и по ТУ (у конкретных производителей).

Все они носят добровольный характер

  • ГОСТ – государственный стандарт, применяется не только в РФ, но и в странах СНГ
  • ГОСТ Р – государственный стандарт России

В европейских странах и США добровольность применения стандартов является нормой

Все предприятия стараются неукоснительно следовать требованиям стандартов, иначе их товар просто не будут покупать.

В России совсем другое дело: менталитет намного отличается…

И производители, даже добросовестные, начали выпускать продукты питания по ТУ. Не соблюдать требования ГОСТ и ГОСТ Р. Что не запрещено законом, то разрешено…

ГОСТами строго регламентируется

  • сырье, которое должно применяться для выработки той или иной продукции,
  • используемые добавки,
  • утвержденная рецептура.

Выпускать продукты питания по ГОСТам не всегда выгодно производителям. Себестоимость бывает высокая. И соответственно снижается их конкурентоспособность.

Пищевые предприятия пошли по более легкому пути

  • начали менять рецептуру,
  • использовать заменители, как основного, так и дополнительного сырья.

И эти товары стали выпускать по ТУ.

Давайте разберемся в этой ситуации на конкретных примерах.

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Мясные продукты

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ
Мясные продукты

Так, например, для выработки Докторской колбасы используется только мясное сырье высшего сорта. В нем полностью отсутствует соединительная ткань.

Многие из вас помнят тот вкус настоящей Докторской. Из 1 кг мяса можно сделать только 700 гр. колбасы. Стоимость высокая, рентабельность низкая.

Намного проще заменить часть мясного сырья на соевый белок.

Он в разы дешевле. Да и его влагоудерживающая способность выше. То есть можно добавить больше воды, и соответственно больше колбасы произвести.

Раньше такую колбасу называли с использованием фирменного наименования:

  •  Экстра Докторская ,
  • Новая Докторская,
  • Докторская по-деревенски и т. п.

Но потом запретили производителям использовать фирменное наименование и сходные с ним до степени смешения слова. Но они вышли из положения – называют Доктор.

Сейчас у нас могут вырабатывать мясную, мясосодержащую продукцию и аналоги мясных продуктов. Согласно стандартам:

  • В мясных продуктах мяса должно быть не менее 60% (раньше 100%).
  • Мясосодержащие бывают: мясо-растительные (30-60%) и растительно-мясные (5-30%).
  • В аналогах мяса не более 5%.

В основном только мясные продукты вырабатываются по ГОСТ и ГОСТ Р, остальные по ТУ.

Так что при выборе мясных товаров обращайте внимание, по какой технической документации она производилась, что входит в ее состав, и в каком количестве!

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Молочная промышленность

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ
молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты

Аналогичная картина и в молочной промышленности. Выпускают

  • молочные,
  • молочные составные
  • и молокосодержащие продукты.

В молочные составные продукты добавляют немолочное сырье, но не с целью его замены, а для расширения ассортимента.

Например, йогурт с кусочками фруктов или с джемом, творожная масса с изюмом.

В состав молокосодержащих продуктов добавляют различные немолочные компоненты, которые заменяют молочное сырье. В них молока должно быть не менее 20%, а молочного жира – не менее 50 %.

Здесь может применяться соевый белок, заменители молочного жира – пальмовое масло, модифицированные жиры.

Сами понимаете, что намного выгоднее вырабатывать молоко-содержащие продукты.

Рекомендации по выбору молочной продукции те же. Читайте маркировку, особенно состав.

Пусть вас не смущает привычные упаковки. Порою недобросовестные производители используют известные бренды для маркировки своей поддельной продукции.

В качестве примера, всем известную сине-голубую упаковку для молока цельного сгущенного с сахаром могут использовать для упаковки молоко-содержащих консервов. Да еще и назовут «Сгущенка». Мы же с вами привыкли так попросту ее назвать. Эту привычку они и используют.

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Масложировые продукты

Теперь о масложировых товарах. С прошлого века производят маргарин. Мы к нему уже привыкли. Его специально разработали для замены сливочного масла.

Беда в том, что его вырабатывают из модифицированных растительных масел

  • гидрогенизированных
  • и переэтерифицированных.

Жарить на маргарине хорошо, но вот употребление модифицированных масел приводит к неблагоприятным последствиям.

Недавно на нашем рынке появился новый продукт с «чисто русским» названием СПРЕД. В переводе с английского – продукт для намазывания. Спред бывает

  • сливочно-растительный,
  • растительно-сливочный
  • и растительно-жировой.

И эти продукты относят к разным группам продовольственных товаров

  • Сливочно-растительный к молочным, в нем молочного жира 50-95%.
  • Растительно-сливочный (молочного жира 15-49%) и растительно-жировой (может быть без молочного жира) спред относят уже к масложировой продукции.

На мой взгляд, здесь обман потребителя с позволения государства. Эти спреды можно отнести к сливочным или обычным маргаринам, а цена их в разы выше.

Здесь уже вам придется выбирать, исходя из своих возможностей.

Я считаю, что лучше выбрать натуральное коровье или растительное масло. Пользы будет больше и вреда никакого.

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Качество чая

Несколько слов о чае. Хотя у нас действует на чай ГОСТ, но многие чаеразвесочные фабрики выпускают свою продукцию по ТУ.

Конечно, у нас в Краснодарском крае есть чайные плантации, но их сырья недостаточно.

Фабричный чай закупают в тропических странах, а на наших фабриках проводят купажирование (смешивание) разных сортов чая, упаковывают и отправляют на рынок.

Производителям выгодно закупать дешевые сорта чая, или старый чай, затем смешивать его с более ценными сортами, чтобы придать более или менее «приличный» вкус.

Найти у нас на рынке качественный чай достаточно проблематично. Качество чая оставляет желать лучшего.

Некоторые признаки некачественного чая:
  • После заваривания черного чая откройте чайник и понюхайте заварку. Если есть запах сена или травы, то чай старый.
  • Посмотрите на чай в белой чашке. Если по краям у ободка чашки цвет чая с зеленоватым оттенком, то чай тоже старый.

ЧЕМ отличаются продукты, сделанные по ГОСТу и по ТУ. Как защитить себя от некачественных продуктов

Итак, я привела некоторые примеры правильного выбора продуктов питания. Конечно, хотелось бы сказать, что ГОСТовская продукция намного лучше и безопаснее «ТУ-шной».

Но и здесь есть свои подводные камни.

Некоторые недобросовестные производители используют повышенные требования потребителей к качеству товара.

Они могут указывать на своем поддельном товаре ГОСТ, но не тот, который регламентирует качество самого товара, а по которому выпускается, например, упаковка.

В этом случае могу порекомендовать проверить, что за стандарт указан на упаковке товара. Достаточно зайти в интернет и ввести в поисковике указанный ГОСТ. И сразу будет все понятно.

Если будет написано конкретное наименование продукта, например, колбаса вареная, и фраза «технические условия», «общие технические условия», то этот продукт выработан по стандарту.

Tags: ГОСТпотребительпродукты питания по ТУту

Related Posts

Зерновой кофе на развес
Продукты питания

Зерновой кофе на развес. Лучший выбор для настоящего ценителя бодрящего напитка

06.02.2021
Чем полезны фиолетовые продукты
Продукты питания

Чем полезны фиолетовые продукты

10.11.2020
Развесной чай: секреты выгодной покупки
Продукты питания

Развесной чай. Секреты выгодной покупки

06.02.2021
Следующая запись
Невероятный смузи для здоровых сосудов

Невероятный смузи для здоровых сосудов

Грызуны едят соевые провода южнокорейских, японских и американских автомобилей

Грызуны едят соевые провода южнокорейских, японских и американских автомобилей

Как ТЕЛО может рассказать о болезнях

Как ТЕЛО может рассказать о болезнях

Сейчас читают

Sample image

Google создает социальную сеть

13 лет ago
Гимнастика для лечения гипертонии

Гимнастика для лечения гипертонии

2 года ago

YouTube запретил антиалкогольный рекламный ролик

11 лет ago
beremennaja-na-prirode

Затрудненное дыхание при беременности

6 лет ago
No Result
View All Result

Специальные рекомендации

Как нормализовать давление. Упражнение кулачки

Космическая пшеница может накормить астронавтов на Марсе

Лазерное удаление рубцов. Что нужно знать

Для чего нужен микроволновый стерилизатор

Элиминационная диета. Реакция организма на продукты

Красота волос! Питание, уход и лечение!

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

19.09.2020
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов — аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Как удалить с джинсов пятна от травы
  • Конфокальный микроскоп серии OLYMPUS FV3000
  • Эффективность проектирования розничного бизнеса

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .

Go to mobile version