Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Дом и семья Продукты питания

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

Содержание

  • Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее
    • Начнём с общих плюсов: полезные свойства арбуза и дыни
    • Особые свойства арбуза и дыни
  • Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее
    • Когда польза арбузов и дынь может выйти боком
  • Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее
    • Теперь о минусах: в каких случаях с арбузом и дыней нужна осторожность
  • Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее
    • Полезные кулинарные рецепты с арбузом и дыней
    • Арбузный смузи
    • Мармелад из арбузных корок
    • Томатно-дынный суп с крабами
    • Дынные ломтики с луком и йогуртом

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее. Лето в разгаре, близится сезон арбузов и дынь. Самое время выяснить, какой из этих плодов полезнее. Казалось бы, зачем это нужно? Да чтобы не просто от души наслаждаться вкусом сочных ломтиков, но и знать особенности продуктов.

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее
Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

Правильно выбирая летние десерты, вы поможете своему организму получить больше витаминов и нужных микроэлементов.

Начнём с общих плюсов: полезные свойства арбуза и дыни

Плоды этих бахчевых культур состоят из воды примерно на 90 % (в арбузе её чуть больше, чем в дыне). Значит, замечательные сочные лакомства при разумном потреблении не добавят вам лишние килограммы.

Учтите, что калорийность арбуза ниже — в зависимости от сорта 27–25 ккал против 30–35 у дыни. При этом мякоть великолепно освежает, что очень важно в летнюю жару.

По той же причине (преобладанию воды) арбуз и дыню можно считать эффективным мочегонным средством естественного происхождения. Идеально для разгрузочных дней!

С объёмом и ролью воды в плодах разобрались. Но на что же приходится ещё 10 % в составе мякоти? По большей части это

  • сахара — глюкоза,
  • фруктоза,
  • сахароза.

Если говорить об их содержании на 100 гр. продукта, то оно почти одинаковое:

  • 6 грамм в арбузе
  • и 8 в дыне.

Это довольно серьёзное количество углеводов. Но даже тем, кто стремится снизить калорийность рациона, не стоит отказываться от одного-двух тонких ломтиков вкусного свежего десерта. Не забудем и о клетчатке. Пусть в плодах бахчевых культур её немного, но она способна улучшать пищеварение, действуя как пребиотик.

Витаминно-минеральный ансамбль в арбузах и дынях и вовсе заслуживает аплодисментов от людей, которые заботятся о здоровом питании. Судите сами:

  • витамины А, С, РР и группы В;
  • микроэлементы — железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, цинк;
  • аминокислоты — аргинин, валин, изолейцин, лизин, триптофан, фенилаланин.

Особые свойства арбуза и дыни

Особые свойства арбуза и дыни
Особые свойства арбуза и дыни

Помимо общего с дыней комплекса полезных веществ, у арбуза имеются и собственные плюсы: наличие

  • фолиевой кислоты,
  • кремния,
  • ликопина,
  • цитруллина,
  • витамина Д.

Между тем дыня содержит

  • большое количество селена (273 % суточной нормы),
  • серотонин и инозин, который важен для волос и ногтей.

А ещё дыня содержит вещества, способствующие выработке коллагена.

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

Арбуз или дыня
Арбуз или дыня

Когда польза арбузов и дынь может выйти боком

Чтобы гастрономическое удовольствие не обернулось вредом, важно не забывать о разумном потреблении. Низкая калорийность — это ещё не повод съесть за один присест пол-арбуза или небольшую дыньку целиком. Вспомните, что в мякоти много сахара, а его потребление в значительных количествах нежелательно.

Кроме того, полезный мочегонный эффект в некоторых ситуациях может стать источником бытовой проблемы. Ведь не всегда можно незамедлительно посетить туалет. Так что наслаждайтесь десертом, выбирая для этого подходящее время и место. А людям с болезнями почек, увы, лучше вовсе воздержаться от такого угощения.

Наконец, сочетание арбуза и дыни с некоторыми продуктами способно вызвать брожение в кишечнике и уничтожить этим всю пользу, оставив только весьма неприятные ощущения. Так, сочетание с солёными продуктами может привести к задержке жидкости в организме.

Ещё к нежелательным комбинациям с арбузами и дынями относят:

  • кислые овощи, ягоды, фрукты;
  • маринованные и квашеные продукты;
  • крупы, бобовые, картофель;
  • любое мясо и рыба;
  • яйца;
  • молоко, солёный сыр;
  • хлебобулочные изделия, выпечка;
  • газированные напитки, квас, пиво.

Как видите, список не очень длинный, но включает популярнейшие продуктовые группы. Он даже вызывает недоумение — а что же можно есть в один приём пищи с арбузом или дыней? Получается, что правильнее всего наслаждаться их гастрономической гаммой отдельно. Например, в перекус.

Тем более переваривается мякоть очень быстро:

  • арбузу нужно для этого всего 20 минут,
  • а дыне — 30.

Правда, медики советуют сделать перерыв между едой и таким перекусом не менее двух часов.

Из-за нежелательного соседства продуктов возникает диссонанс: существует немало рецептов, в которых эта рекомендация не учтена. Например,

  • салат с арбузом и брынзой
  • суп-смузи из дыни и грейпфрута.

Как же быть с подобными блюдами — есть или не есть?

Как всегда, решать вам, сопоставив собственные желания, гастрономические пристрастия, сведения о продуктах и состояние здоровья. Думается, если у вас всё в порядке с пищеварительной системой, позволять себе вкусные отступления от правил допустимо, только не слишком часто.

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

Арбуз или дыня ГИ
Арбуз или дыня ГИ

Теперь о минусах: в каких случаях с арбузом и дыней нужна осторожность

Прежде всегда надо быть осторожными тем, кто следит «гликемическим индексом» (ГИ) продуктов. Так называется показатель влияния продукта на уровень сахара в крови человека.

У арбуза и дыни ГИ высокий 

  • у первого составляет 72–75 единиц,
  • у второй равен примерно 65.

Чем мякоть спелее, тем коэффициент больше.

Также арбузами и дынями из-за сложной сочетаемости и способности к брожению не стоит злоупотребять людям с болезнями ЖКТ и женщинам в третьем триместре беременности.

Очень редкий, но всё же существующий риск — аллергическая реакция. В случае с арбузами она почти не встречается. А вот дыня содержит в мякоти аллергенный белок профилин и способна стать причиной проблемы, но случаи такой аллергии крайне редки.

Арбуз или дыня? Что полезнее и вкуснее

рецепты с арбузом и дыней
рецепты с арбузом и дыней

Полезные кулинарные рецепты с арбузом и дыней

Странно было бы, рассуждая о вкусных плодах, не предложить рецепты с ними. Мы постарались найти блюда и напитки с такими ингредиентами, сочетание которых не обернется для вас физическим дискомфортом.

Арбузный смузи

Арбузный смузи
Арбузный смузи

Положите в чашу блендера 250 гр. мякоти арбуза, освобождённой от косточек и нарезанной кубиками.

Добавьте 100 гр. клубники, заранее вымытой и обсушенной.

А также 50 гр. очищенной свёклы, тоже нарезанной кубиками.

Влейте 100 мл кокосовой воды.

Взбейте до однородной консистенции, применяя минимальную скорость.

Подавайте арбузный смузи в стаканах с трубочками. Приятным украшением к нему будут листики свежей мяты.

Кстати, если любите напитки со вкусом арбуза, но не хотите тратить время на приготовление, обратите внимание на основу для лимонада.

В такую заготовку достаточно добавить обычную питьевую, газированную или минеральную воду — чудесный освежающий вкус гарантирован!

Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок
Мармелад из арбузных корок

Их не так сложно превратить в интересное лакомство.

Для этого 1 кг арбузных корок очистите от кожицы (верхней зелёной) и нарежьте брусочками.

Положите в кастрюлю, влейте 1 л воды, перемешайте. Оставьте в таком виде.

Через 6 часов жидкость слейте, хорошенько промойте корки проточной водой.

Повторно залейте так, чтобы вода почти покрыла корки. Всыпьте 0,5 кг сахара.

Доведите на слабом огне до кипения и варите 20 минут. Охладите при комнатной температуре в течение 6 часов.

Весь этот этап повторите.

Затем добавьте ещё 0,5 кг сахара плюс 2 гр. ванильного сахара, сок 1 лимона и кардамон по вкусу. Снова варите на малом огне, пока корки не станут прозрачными.

Откиньте их на сито и подождите, пока стечёт жидкость. Потом обваляйте в сахаре и выложите на поднос или противень до высыхания.

Конечно, процесс приготовления мармелада долгий, но десерт получается нерядовой!

Томатно-дынный суп с крабами

Томатно-дынный суп с крабами
Томатно-дынный суп с крабами

300 гр. мякоти дыни измельчите блендером. Влейте 50 мл белого сухого вина и сок половинки лайма. Добавьте цедру от неё (натрите мелкой стружкой).

Смешайте с 400 мл томатного сока.

Посолите и посыпьте сахаром по вкусу.

Далее 2–3 листочка мяты перечной перетрите со 100 гр. мяса краба.

Сформуйте из этой смеси мини-шарики.

Подготовьте заправку для супа:

интенсивно взбейте вилкой слегка подсоленную смесь из оливкового масла и бальзамического уксуса (оба ингредиента по 1 ч. л.).

Подавайте томатно-дынный суп в порционных тарелках, положив в него шарики из крабово-мятной массы. Сбрызните заправкой и украсьте листиками мяты.

Дынные ломтики с луком и йогуртом

Дынные ломтики с луком и йогуртом
Дынные ломтики с луком и йогуртом

Начните с приготовления соуса 

  • мелко нашинкуйте 4 стебля сельдерея (листья оставьте для украшения блюда).
  • Соедините 200 мл йогурта и несколько мелко порезанных пёрышек зелёного лука, слегка посолите
  • залейте этой смесью сельдерей.
  • Тщательно всё перемешайте и поставьте соус в холодильник.

Нарежьте дыню тонкими ломтиками (в зависимости от длины плода это можно сделать вдоль или поперёк). Тоже отправьте охлаждаться.

Минут через 20–30 выложите дынные ломтики на блюдо, полейте соусом и украсьте измельчёнными листьями сельдерея.

Желаю вдохновения в кулинарных экспериментах и приятного аппетита при дегустации арбузных и дынных блюд!

В завершение пара полезных советов:

  • перед разрезанием арбузы и дыни необходимо тщательно мыть проточной водой и обсушивать полотенцем;
  • разрезанный плод можно хранить в холодильнике не более суток, обернув пищевой плёнкой и положив в то отделение, где температура составляет 3–4 градуса. Если температура хранения будет близка к нулю, мякоть потеряет приятный вкус.
Tags: арбуздыняпотребитель

Related Posts

Как определить крепость сахарного сиропа
Продукты питания

Как определить крепость сахарного сиропа

06.12.2022
Как правильно выбирать черешню. 5 советов
Продукты питания

Как правильно выбирать черешню. 5 советов

09.07.2022
Каким должен быть русский квас
Продукты питания

Каким должен быть русский квас? Секреты и 3 рецепта национальной кухни

24.06.2022
Следующая запись
Блоки питания постоянного тока

Блоки питания постоянного тока

Что такое работа с возражениями

Что такое работа с возражениями

Первая помощь при открытом переломе руки

Первая помощь при открытом переломе руки

Сейчас читают

Отказ от груди. Что делать? (Дети от 0 до года)

12 лет ago
nalog2017-1-16-1

В России вводится новый налог на недвижимость: кто и сколько будет платить?

6 лет ago
skidki_moshennichestvo

Куча хлама за смешные деньги

10 лет ago
chto-vzyat-v-turkey

Греция: погода в мае

9 лет ago

Специальные рекомендации

Брюссельская капуста для стройности. Диеты и 6 рецептов

Лучшие iPhone для покупки

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

Робот-манипулятор. Промышленная автоматизация

8 полезных функций TELEGRAM, о которых Вы могли не знать

Покупка бу сервера через интернет

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Обслуживание гидравлического рулевого управления
  • Небогатырский храп. В какой позе лучше спать, чтобы сохранить здоровье
  • Причины популярности игровых наушников HyperX Cloud Alpha

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .