Инфракрасное оборудование для сушки свежих продуктов. Сверхбыстрому устранению влаги из свежих ягод, фруктов, овощей, зелени, мяса, рыбы и других продуктов способствует влияние инфракрасного излучения на продукт.
Инфракрасное оборудование для сушки свежих продуктов
Инфракрасная сушка действует на структуру продукта на уровне клеток, а ИК-лучи позволяют сохранить его природные вкусовые свойства, запах, витамины, микроэлементы и цвет.
Компания «ГорвПром» производит ультрасовременное инфракрасное сушильное оборудование.
Благодаря инфракрасной электросушилке выполняется сушка таких продуктов:
-
ягод: (черешня, малина, черника, арбуз и пр.);
-
фруктов: (ананас, грейпфрут, слива, персик, киви, абрикос, айва, яблоко, груша, апельсин и пр.);
-
бобовых: (соя, фасоль и пр.);
-
зелени: (чеснок, щавель, петрушка, шпинат, мята, укроп, зеленый лук и пр..);
-
морепродуктов: (кальмары и пр.);
-
овощей: (тыква, перец, свекла, капуста, помидор, кукуруза, лук, баклажан и пр.);
-
мяса: (куриного, свиного, говяжьего);
-
рыбы: (анчоусы и пр.);
-
снеков: (фруктовые чипсы, гранола, сыр и пр.);
-
лакомств для животных;
-
цукатов;
-
чая;
-
табака;
-
орехов;
-
грибов.
Инфракрасное оборудование для сушки свежих продуктов
Достоинства инфракрасного сушильного шкафа:
-
сохранение первоначального вида продукта;
-
защита пищевкусовых особенностей;
-
сохранность витаминов;
-
длительный срок сбережения;
-
высокая скорость просушки;
-
разрушение вредоносных организмов;
-
безопасность;
-
невысокая энергопотребляемость.
Инфракрасное оборудование для сушки свежих продуктов
Продукция после технологии инфракрасной сушки обширно используется при приготовлении
- салатов
- супов
- гарниров
- десертов
- соусов
- кондитерских и хлебобулочных изделий.
Фрукты и овощи после инфракрасной обработки не содержат красителей, консервантов и посторонних примесей.
Сохранность ценных витаминов и микроэлементов достигает от 80% до 95 %, что гораздо выше по показателям в сравнении с другими методами тепловой обработки.
Инфракрасное оборудование для сушки свежих продуктов
Главные достоинства сушеных изделий:
-
Продолжительный срок хранения. Продукты, подвергшиеся сушке хранятся около 12 месяцев в неплотной таре и до 2,5 лет в вакуумном упаковочном материале.
-
Сохранность полезных качеств. В сухом продукте остается аромат, вкус, цвет, а также большая доля полезных для организма веществ.
-
Удобство транспортировки. Сушеной продукции не страшны спонтанные падения, деформация и внешние повреждения.
-
Элементарные требования к правилам хранения. Сушеную продукцию можно хранить не боясь гнили, плесневых грибов посторонних микроорганизмов.
Компания «ГорвПром» сотрудничает с предприятиями и предпринимателями из Казахстана, Белоруссии, стран СНГ. Сушильное оборудование компании имеет сертификаты качества.
