При большом ассортименте электроплит все же, многие выбирают газовые плиты. Многие утверждают, что блюда, приготовленные на открытом пламени, гораздо вкуснее.
Советы по выбору газовой плиты встроенного типа
Если в ваш дом проведен газ, то выбирайте газовую плиту. Интенсивность нагрева газом может быстро меняться, в отличие от конфорок электрического типа. Поэтому, процессом готовки очень легко управлять. Газовые конфорки способны равномерно прогреть не очень ровное дно посуды. Стоимость приготовления на газе дешевле, чем с применением электроэнергии.
Однако, газовые плиты имеют и свои недостатки. Их сложнее содержать в чистом виде. Пластиковые детали посуды могут оплавиться открытым огнем. Нужен и постоянный контроль при эксплуатации газовых плит. Однако стоит заметить, что удобств при пользовании этой техникой все равно больше. Забудьте о спичках, которые нужно всегда держать около плиты. В современных газовых плитах есть система удобного электроподжига, как обычного, так и автоматического. Для этого плита должна быть подключена к электропитанию, но электроэнергии при этом потребляется очень мало.
В дорогих газовых плитах предусмотрены световые индикаторы подачи газа, а также, индикаторы силы пламени. Так можно без труда регулировать нагрев, не заглядывая под кастрюлю. Газ может управляться автоматикой. С помощью электронной системы управления можно установить очень маленькую мощность конфорки.
В плитах отдельных производителей есть и системы, позволяющая переключить конфорки при закипании продуктов на нормальный режим с максимального. В современных газовых плитах могут устанавливаться и конфорки повышенной мощности для того, чтобы быстро что-либо приготовить. Конструкция конфорки в этом случае очень сложная – в ней может быть и 4 кольца пламени. Горелки такого типа хорошо прогревают дно кастрюли, а закипание воды происходит мгновенно.
Когда вы выбираете газовую плиту, обращайте внимание на варочную поверхность. Лучше выбирать ее, сделанную из нержавеющей стали, покрытую эмалью, из стеклокерамики, из сплавов алюминия.
Такие поверхности легко отмываются, поэтому, они всегда чистые. Эмалированные поверхности могут быть различных цветов. С течением времени на эмали могут возникнуть повреждения, которые затрудняют чистку. Стеклокерамическое покрытие стойкое к повреждениям. Однако, жидкость, в которой содержится сахар, может оставить пятна на плите. После того, как вы приготовили еду, сразу же протрите панель.
