Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Дом и семья Кулинария

Суп из чечевицы. Просто вкусно

Содержание

  • Суп из чечевицы
  • Суп из чечевицы. Просто вкусно
    • Ингре­ди­ен­ты
    • Приготовление

Суп из чечевицы. Просто вкусно. Чечевица – одна из древнейших бобовых культур. Упоминания о блюдах из чечевицы встречаются в трудах античных историков, а первые рецепты — в древнеримской кулинарной книге легендарного гурмана I в. н. э. Марка Габия Апиция.

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы предпочитал и древнегреческий комедиограф Аристофан, считавший эту еду «слаще всех деликатесов». Но легендарным чечевичный суп стал благодаря драматической библейской истории про обмен права первородства на миску чечевичной похлебки, что повлияло на судьбу целого народа.

Сыно­вья Иако­ва вош­ли в биб­лей­скую исто­рию как родоначаль­ни­ки 12 колен Изра­и­ле­вых, а чече­вич­ная похлеб­ка ста­ла самой доро­гой пор­ци­ей супа в исто­рии чело­ве­че­ства и оли­це­тво­ре­нием торже­ства плот­ско­го над духов­ным.

Само выра­же­ние «за чече­вич­ную похлеб­ку» пере­ш­ло в раз­ряд кры­ла­тых фраз, обо­зна­чав­шую поступить­ся чем-то зна­чи­тель­ным ради ничтож­но­го, низ­мен­ного удовольствия или соблаз­на.

Чече­ви­ца по пра­ву зани­ма­ет место одно­го из самых полез­ных ово­щей.

Ее зер­на бога­ты

  • бел­ком до 26%
  • клет­чат­кой
  • угле­во­да­ми
  • мик­ро­эле­мен­та­ми (осо­бен­но маг­ни­ем и желе­зом)
  • вита­ми­ном B1

к тому же не содер­жит жиров и мало­ка­ло­рий­на.

Суп из чечевицы. Просто вкусно

Суп из чечевицы. Просто вкусно
Суп из чечевицы. Просто вкусно

Ингре­ди­ен­ты

  • олив­ко­во­е мас­ло — 3 ст. л.
  • реп­ча­тый лук — 1 шт.
  • стеб­ли сель­де­рея — 1-2 шт.
  • мор­ко­вь — 1 шт.
  • чес­но­к — 8 зубчиков
  • кар­то­фе­ль — 1 шт.
  • крас­ная чече­ви­ца — 250 гр.
  • овощ­ной бульо­н — 1 л
  • лав­ро­вый лист — 2 шт.
  • лимо­н — 1 шт.
  • куми­н — 1/4 ч. л. или по вку­су
  • кай­ен­ский перец или соус «Табас­ко»;
  • соль, моло­тый чер­ный перец — по вкусу;
  • све­жая кинза и пет­руш­ка — по вкусу.

Приготовление

В боль­шой кастрю­ле разогреваем мас­ло и пассеруем нарезанный кубиком реп­ча­тый лук около 5 минут. Добавляем нарезанные кубиком сель­де­рей, мор­ко­вь, картофель, кинзу и 4 зубчика чес­но­ка. Туши­м около 8 минут.

Добавляем чече­ви­цу, вливаем бульон и дово­дим до кипе­ния. Вари­м до тех пор, пока чече­ви­ца и кар­то­фель не ста­нут мяг­ки­ми. Затем добавляем лав­ро­вый лист, остав­ший­ся чес­нок, сок поло­ви­ны лимо­на и варим суп еще 10 минут.

Вынимаем лав­ро­вый лист. Выжимаем сок из остав­шей­ся половины лимо­на и вливаем его в суп. Гото­вый суп перебиваем в блен­де­ре. Добавляем кумин, кай­ен­ский перец или соус «Табас­ко», при­правляем солью и пер­цем.

Доводим суп ещё раз до кипения, выключаем и даем настояться 20 минут. Раз­ливаем суп по тарел­кам и украшаем доль­ка­ми лимо­на и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Tags: потребительсупСуп из чечевицы

Related Posts

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов
Кулинария

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

23.06.2022
Необычные рецепты вкусного кофе
Кулинария

Необычные рецепты вкусного кофе

03.12.2021
Буллетпруф или кофе с маслом
Кулинария

Буллетпруф или кофе с маслом

26.10.2021
Следующая запись
solyanka

Солянка рыбная сборная

veki

Как бороться с опухшими веками?

uxod

Ошибки при уходе за кожей и нанесении макияжа

Сейчас читают

Январская погода в Египте

Январская погода в Египте

9 лет ago
Как не растворяться в отношениях

Как не растворяться в отношениях?

2 года ago
Что такое искусственный мёд

Что такое искусственный мёд

12 лет ago
Свадебные платья. 8 главных трендов

Свадебные платья. 8 главных трендов

2 года ago

Специальные рекомендации

Выбираем надежный насос-дозатор

Брюссельская капуста для стройности. Диеты и 6 рецептов

Лучшие iPhone для покупки

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

Робот-манипулятор. Промышленная автоматизация

8 полезных функций TELEGRAM, о которых Вы могли не знать

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Как техника от Apple помогает в повседневной жизни и творчестве?
  • Обслуживание гидравлического рулевого управления
  • Небогатырский храп. В какой позе лучше спать, чтобы сохранить здоровье

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .