Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Дом и семья Кулинария

Правила варки овощей

Содержание

  • Правила варки овощей
    • Есть общие правила:
      • Правило первое
      • Правило второе
      • Правило третье
      • Правило четвертое
      • Правило пятое
      • Правило шестое
      • Правило седьмое
      • Правило восьмое

Правила варки овощей. Казалось бы, нет ничего проще, чем закинуть овощи в кипяток, но важно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными. Для этого их надо научиться варить правильно.

Правила варки овощей

Правила варки овощей
Правила варки овощей

Есть общие правила:

Правило первое

Овощи зеленого цвета – стручковый горох, спаржу, шпинат, фасоль – лучше приготовить на пару. Варить их нужно недолго и запускать в кипяток, чтобы не разрушать аскорбиновую кислоту.

Правило второе

Оранжевые и желтые овощи – морковь, сладкий перец, тыкву варят недолго в кипящей воде или на пару в закрытой кастрюле, иначе каротин перейдет в воду, а овощи будут бледными. Для яркости цвета стоит добавлять сахар (пол чайной ложки на литр воды).

Правило третье

Белые овощи – лук, цветную капусту, кольраби – опускают в кипяток и варят быстро, без крышки и на большом огне. Но до готовности варить нет необходимости. Спустя 15 минут, воду надо слить (не до конца), после чего плотно закрыть посуду и подержать на небольшом огне. Овощи дойдут при помощи пара до готовности, при этом не разварившись и сохранив все самое ценное.

Правило четвертое

Если вам хочется приготовить овощи правильно, то важно знать пропорции. Если вы будете варить в закрытой посуде, овощи надо покрыть водой не более, чем на сантиметр. Чем меньше воды, тем меньше продукты теряют питательных веществ. Для варки в закрытой посуде необходимо такое соотношение: на 1 кг продуктов – 3-3,5 литра жидкости.

Правило пятое

Овощи надо варить в слегка подсоленной воде (10 г на литр воды). Это поможет сохранить соли калия, полезные для организма. Исключение составляют свекла и стручковая фасоль (сваренные в соленой воде, они станут неприятными на вкус).

Правило шестое

Сваренные овощи не советуют долго оставлять в жидкости, где они варились. Тогда они становятся водянистыми и совсем невкусными. Исключением является только цветная капуста.

Правило седьмое

Сваренные в кожице овощи лучше чистить горячими.

Правило восьмое

Замороженные овощи (зеленый горошек, помидоры, овощные смеси) следует закладывать в кипящую жидкость, не размораживая.

Постоянное употребление овощей является восхитительной профилактикой многих болезней. Готовьте овощи правильно! Применяйте правила варки овощей

Tags: потребительПравила варки овощей

Related Posts

Необычные рецепты вкусного кофе
Кулинария

Необычные рецепты вкусного кофе

03.12.2021
Буллетпруф или кофе с маслом
Кулинария

Буллетпруф или кофе с маслом

26.10.2021
Котлеты из пекинской капусты. 3 способа приготовления
Кулинария

Котлеты из пекинской капусты. 3 способа приготовления

07.07.2021
Следующая запись
Пресс с кубиками: советы и мифы

Пресс с кубиками: советы и мифы

5 ulochki barselony 121

Как увеличить продажи: ТОП-4 способа

junket-tourism

Джанкет-туризм: новый вид азартного отдыха в Европе

Сейчас читают

Спорт

Как с удовольствием заниматься спортом

7 лет ago
потребитель

Дурпутевки для простаков

12 лет ago
5 мудр, чтобы снять стресс где угодно и когда угодно

5 мудр, чтобы снять стресс где угодно и когда угодно!

2 года ago
Чебурашки - модные плюшевые шубы

Чебурашки – модные плюшевые шубы

3 года ago

Специальные рекомендации

От чего зависит красота кожи и волос а также, почему важно правильно за ними ухаживать

Для чего используют медицинские консоли?

Протезирование зубов и подготовка к процедуре

Фенхель. Помощник Прометея в Аюрведе

Остеопатия: что следует знать об этой терапии

Масла для профессиональных массажных процедур

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Как наполнять мужчину?
  • Привлекательная личность
  • Покупка бу сервера через интернет

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .