Салат «Грецкое мясо»
Состав:
1,5 килограмма говядины или свинины
2 головки лука
2 чайных ложки сахара
1 чайная ложка соли
100 грамм кипяченой воды
1, 5 столовых ложки 9% уксуса
200 грамм грецких орехов
майонез
черный перец
Способ приготовления:
Отварить 1,5 килограмма говядины или лучше свинины, оставить на ночь, чтобы вода стекла. Режем полукольцами 2 больших луковицы и маринуем 2 – 3 часа в растворе: 2 чайных ложки сахара; 1 чайная ложка соли; 100 грамм кипяченой воды; 1, 5 столовых ложки 9% уксуса. Пока маринуется лук, режем тонкой соломкой мясо. Орехи промываем и просушиваем (можно их еще обжарить слегка), затем трем на мелкой терке. После добавляем в мясо отжатый лук, тертые орехи и все перемешиваем. Затем по вкусу слегка перчим черным перцем и хорошо промазываем майонезом.
