Потребитель
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество
No Result
View All Result
Потребитель
No Result
View All Result
Главная Дом и семья Кулинария

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

Содержание

  • Как приготовить сырники
    • Какой творог выбрать для сырников
    • Что делать, если купили не тот творог
    • Что можно добавлять в сырники
    • Нюансы приготовления
  • Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов
    • Классические сырники с изюмом
      • Ингредиенты на 6 штук
      • Приготовление
    • Сырники в духовке
      • Ингредиенты на 5–6 штук
      • Приготовление
    • Сырники с манкой без сахара
      • Ингредиенты на 6 штук
      • Приготовление
    • Сырники из обезжиренного творога без сахара
      • Ингредиенты на 4 штуки
      • Приготовление
    • Сырники с бананом
      • Ингредиенты на 3 штуки
      • Приготовление

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов. Это блюдо отличный вариант для завтрака и перекуса.  С детства любимые многими сырники зачастую остаются непокоренной высотой: после пары неудачных проб опускаются руки, секрет идеальной формы и вкуса так и остается нераскрытым. На самом деле 90% успеха – это правильный выбор творога.

Как приготовить сырники

Как приготовить сырники
Как приготовить сырники

Какой творог выбрать для сырников

Оптимальный вариант – творог в брикетах средней жирности (5–9%). Он должен быть сухим, пластичным и однородным. То есть, если вы возьмете его в руки и чуть сдавите, из него не польется сыворотка, он не распадется, а «запомнит» нажатие. Дополнительно его можно протереть через сито (это необязательно, если торопитесь).

творог для сырников
творог для сырников

В случае с обезжиренным творогом подойдет плотно спрессованный и суховатый продукт жирностью около 1% с крупными зернами (не путать именно с зерненым, с зернами в жидкости). Использовать его нужно, прокрутив в блендере до однородности.

Для сырников не подходит слишком влажный пастообразный, размазывающийся как молочная каша.

Что делать, если купили не тот творог

Возможно ли исправить ситуацию, если куплен не тот творог? Конечно, слишком влажный творог можно подвесить в марле и подождать, пока он станет суше. Но лучше всего сразу брать максимально подходящий продукт и не мучиться с его «исправлением».

Что можно добавлять в сырники

добавки в сырники
добавки в сырники

В сырники можно добавлять

  • изюм,
  • вяленые ягоды
  • фрукты,
  • цукаты,
  • ваниль (лучше в сухом виде – натуральную ваниль или ванилин),
  • корицу,
  • кардамон.

Саму творожную массу можно делать вовсе не сладкой (то есть без добавления сахара), а затем по желанию дополнить их домашним вареньем или джемом, сиропами, медом, сметаной или йогуртами (в том числе растительными, например кокосовым).

Нюансы приготовления

Если они запекаются в духовке без предварительной обжарки, их обязательно нужно ставить на верхний уровень и запекать сначала при высокой температуре, а затем уже допекать при более низкой – так они сохранят форму.

Жарить их нужно на хорошо разогретой сковороде на горячем масле. Причем, выложив сырники, нужно убавить нагрев и готовить на очень слабом, практически минимальном огне. Это не быстро, но они гарантированно не подгорят и хорошо прожарятся. Перевернув их на другую сторону, можно прикрыть сковороду крышкой. Либо слегка обжарить с двух сторон, а затем допечь в духовке при 170–180 градусах в течение 7–12 минут, в зависимости от их толщины.

Как приготовить сырники. 5 вкусных рецептов

Классические сырники с изюмом

Классические сырники с изюмом
Классические сырники с изюмом
Ингредиенты на 6 штук
  • 360 гр. творога 5–9%,
  • около 60 гр. муки (+ еще немного),
  • 60 гр. изюма,
  • 50 гр. сахара,
  • 1 яйцо,
  • ваниль,
  • растительное масло для жарки.
Приготовление

Изюм замочить в горячей воде. Оставить на 10–15 минут, затем воду слить, изюм обсушить.

Творог по желанию протереть через сито. Добавить сахар, яйцо, ваниль, изюм, размешать. Постепенно всыпать муку, чтобы получилась не слишком липкая масса.

На тарелку насыпать муку, ложкой зачерпнуть творожную массу. Руками, обваливая заготовку в муке, сформировать. Повторять, пока не закончится масса.

Обжарить на горячей сковороде на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Переложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку до полной готовности – 8–12 минут допечь в зависимости от их толщины. По желанию присыпать сахарной пудрой, добавить орехи, джем или сметану.

Сырники в духовке

Сырники в духовке
Сырники в духовке
Ингредиенты на 5–6 штук
  • 360 гр. творога 5–9%,
  • 50–70 гр. муки (+ еще немного),
  • 40 гр. сахара,
  • 1 яйцо,
  • 30 гр. цукатов (по желанию),
  • щепотка корицы.
Приготовление

Творог по желанию протереть через сито. Цукаты нарезать. Смешать творог с сахаром, корицей и яйцом. Постепенно всыпать муку, чтобы получилась не слишком липкая масса. Добавить цукаты.

На хорошо присыпанной мукой поверхности сформировать сырники. Переложить их на противень, застеленный пергаментом, и поставить на верхний уровень в разогретую до 210 градусов духовку. Запекать 8–10 минут, затем их перевернуть, понизить температуру до 180 градусов и печь еще 10–15 минут (в зависимости от размера). По желанию дополнить ягодами и медом.

Сырники с манкой без сахара

Сырники с манкой без сахара
Сырники с манкой без сахара
Ингредиенты на 6 штук
  • 360 гр. творога 9%,
  • 20 гр. манной крупы,
  • 1 яйцо,
  • ваниль,
  • лимонная цедра,
  • мука для формовки,
  • растительное масло для жарки.
Приготовление

Творог по желанию протереть через сито. Добавить яйцо, ваниль и цедру. Всыпать манную крупу и тщательно перемешать. Оставить на 15 минут.

Затем на хорошо присыпанной мукой поверхности сформировать сырники. Обжарить на горячей сковороде на растительном масле до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть, прикрыть сковороду крышкой и довести до готовности. По желанию подать со сметаной, джемом или вареньем.

Сырники из обезжиренного творога без сахара

Сырники из обезжиренного творога без сахара
Сырники из обезжиренного творога без сахара
Ингредиенты на 4 штуки
  • 300 гр. творога 1% (сухого и плотного),
  • 25 гр. манной крупы,
  • 1 желток,
  • горсть изюма,
  • ваниль,
  • мука для формовки,
  • растительное масло для жарки.
Приготовление

Изюм замочить в горячей воде. Оставить на 10–15 минут, затем воду слить, изюм обсушить. Творог поместить в блендер, прокрутить до однородности, переложить в миску. Добавить желток и ваниль. Подмешать манную крупу и изюм, оставить на 15 минут.

На хорошо присыпанной мукой поверхности сформировать сырники. Обжарить на горячей сковороде на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. По желанию допечь в духовке при 170 градусах 8–10 минут в зависимости от их толщины. По желанию дополнить свежими ягодами, фруктами, миндальными лепестками, растительным или натуральным йогуртом с невысокой жирностью.

Сырники с бананом

Сырники с бананом
Сырники с бананом
Ингредиенты на 3 штуки
  • 180 гр. творога 5–9%,
  • около 35 гр. муки (+ еще немного),
  • 30 гр. коричневого сахара,
  • 3 ломтика банана (по количеству сырников),
  • 1 белок,
  • кокосовая стружка (по вкусу),
  • корица,
  • ваниль,
  • цедра лайма или лимона,
  • растительное масло для жарки.
Приготовление

Творог по желанию протереть через сито. Смешать с сахаром и белком. Добавить муку, кокосовую стружку, корицу, ваниль и цедру. Тщательно перемешать.

На хорошо присыпанной мукой поверхности сформировать сырники, вкладывая в центр каждого по кусочку банана. Обжарить на горячей сковороде на растительном масле до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть, прикрыть сковороду крышкой и довести до готовности. По желанию дополнить кусочками банана, медом или карамелью, сметаной или кокосовым йогуртом (можно добавить сок и цедру лайма или лимона).

Приятного аппетита!

Tags: потребительсырникитворог

Related Posts

Есть ли смысл заготавливать еду на неделю вперед
Кулинария

Есть ли смысл заготавливать еду на неделю вперед

10.03.2023
Необычные рецепты вкусного кофе
Кулинария

Необычные рецепты вкусного кофе

03.12.2021
Буллетпруф или кофе с маслом
Кулинария

Буллетпруф или кофе с маслом

26.10.2021
Следующая запись
Каким должен быть русский квас

Каким должен быть русский квас? Секреты и 3 рецепта национальной кухни

Как экономить на покупках в интернете. бонусы и промокоды

Как экономить на покупках в интернете: бонусы и промокоды

Как правильно выбирать черешню. 5 советов

Как правильно выбирать черешню. 5 советов

Сейчас читают

Упаковочная продукция и одноразовая посуда в нашем быту

Упаковочная продукция и одноразовая посуда в нашем быту

10 лет ago
В Китае выпустили первый беспилотный трамвай

В Китае выпустили первый беспилотный трамвай

6 лет ago
Масло Гхи - золото аюрведы

Масло Гхи – золото аюрведы

3 года ago
Табак для кальяна Daily Hookah

Табак для кальяна Daily Hookah. Его особенности

3 года ago

Специальные рекомендации

Как техника от Apple помогает в повседневной жизни и творчестве?

Небогатырский храп. В какой позе лучше спать, чтобы сохранить здоровье

Возможности использования Java для разработки веб-приложений

Выбираем надежный насос-дозатор

Брюссельская капуста для стройности. Диеты и 6 рецептов

Лучшие iPhone для покупки в 2023 году

Лучшие материалы

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария.
Мошенничество

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария

by Administrator
27.12.2020
0

Принцип Свободы Заключения Договора. Болгария. В Болгарии, как и во всём цивилизованном мире, исповедуется принцип СВОБОДЫ ЗАКЛЮЧЕНИЯ...

Как не попасть в руки мошенникам

Как не попасть в руки мошенникам

31.01.2022
Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов - аферистов

Нотариальное завирание. Как разоблачить юристов – аферистов

27.12.2020
 Коронавирус породил новые виды афер

 Коронавирус породил новые виды афер. Осторожно, мошенники!

06.05.2020
Разводы-2019. Как мошенники обманывали россиян в этом году?

Как мошенники обманывали россиян в этом году?

09.01.2021
Яндекс.Метрика

Свежие статьи

  • Автоматизация логистики
  • Есть ли смысл заготавливать еду на неделю вперед
  • От технологии до искусства: роль полиграфии в создании качественных изданий

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях

No Result
View All Result
  • Главная
  • Здоровье
    • Медицина
    • Нетрадиционная медицина
    • Питание и диеты
    • Полезно знать
  • Дом и семья
    • Продукты питания
    • Кулинария
    • Ребенок
    • Полезные советы
  • Досуг
    • Спорт
    • Отдых и Туризм
    • Кино и музыка
    • Разное
  • Автомир
  • Наука и техника
  • Финансы и бизнес
  • Консультации
  • Мошенничество

© 2020 Потребитель - портал полезной информации .