Праздничная выпечка, в особенности предназначенная для детей, должна быть поднимающей настроение и красивой. Отличный вариант печенья к Рождеству – очаровательные мишки, которым можно в лапки вложить орешки, цукаты или сухофрукты.

Итак, вот список ингредиентов примерно на 60 печеньев-мишек:

— 200 г сахара;
— 220 г сливочного масла;
— 1 ч.л. ванильного экстракта;
— яйцо;
— 420 г муки;
— 2 ч.л. разрыхлителя;
— миндаль, изюм или цукаты

Для приготовления такого печенья понадобится форма в виде мишек. Если ее проблематично найти, можно использовать форму в виде звезды – готовые изделия получатся не менее оригинальными и интересными.

Для начала вам будет необходимо разогреть вашу духовку до 175 градусов. Пока она разогревается, вы успеет приготовить тесто. Для этого надо в чаше смешать сливочное размягченное масло с сахаром, чтобы получить светлую массу, по консистенции напоминающую крем. Затем в эту массу добавляется ванильный экстракт и яйцо. В другую миску просеивают мука с разрыхлителем, потом ее небольшими порциями вмешивают в крем из масла и сахара до получения однородного теста.

Его необходимо раскатать толщиной в 3 мм. Затем при помощи формы из него вырезать мишек. Готовые изделия можно выкладывать на застеленные бумагой для выпечки противни, добавляя в центр печенья изюм, миндаль или цукат.

На следующем этапе вам нужна зубочистка или палочка, чтобы сделать вашим мишкам носик и глаза. Лапки мишек надо положить поверх начинки для того, чтобы появилось ощущение, что мишки обнимают изюм, орехи или цукаты.

Время выпечки такого печенья – всего 6-8 мин., после чего его нужно оставить на противне, чтобы оно немного остыло.