26. Выжать максимум сока можно, покатав грейпфруты и апельсины по столу с нажимом — так вы получите больше сока.
27. Ускорить созревание фруктов можно, храня все, что нуждается в дозревании, с яблоками: оказывается, они выделяют этилен, ускоряющий созревание.
28. Устранить неприятный запах разных емкостей для хранения можно, храня лотки, завернутыми в газете. Ведь пористый материал контейнеров впитывает запах подобно губке, а газетный лист может их поглотить.
29. Грамотно разделывать птицу надо так: ножки, крылья, бедра, затем переверните тушку вниз, удалите позвоночник и разрежьте грудку, перевернув еще раз.
30. Хранить пергамент и фольгу помогут лотки для документов.
31. Заготовить основу для фраппе можно, не выливая остатки кофе, а заморозив их в формочке для льда.
32. Заморозить хлеб можно, отправив черствые ломтики, нарезанные кубиками в морозилку — такие заготовки подойдут для гренок и сухариков.
33. Уменьшить жирность супа можно, просто бросив в него кубики льда, а потом вынув.
34. Спасти сгоревшую кастрюлю поможет смесь соли и соды: подгоревшее дно засыпьте смесью, налейте воды, чтобы покрыть пригоревшее и оставьте к утру.
35. Сохранить остатки макарон можно, переложив все в контейнер и сохранив в холодильнике, а перед подачей бросив их на пару секунд в кипящую воду.
36. «Воскресить» маффины можно, переложив их в бумажный пакет, сбрызнув водой, а затем поместив на 5 минут в духовку.
37. Продлить срок хранения молока можно, добавляя в зимнее время половину столовой ложки соды на литр перед кипячением, летом хватит щепотки.
38. Приготовить идеальные котлеты можно, намазав отбивные котлеты за пару часов до жарки смесью растительного масла и укуса.
39. Исправить вкус жареной печени можно, смешав ее со сметаной или сметанным соусом и притушив до мягкости.
40. Усилить аромат чернослива можно, замочив его в заварке черного чая или сливовом соке.
41. Сделать белее и нежнее куриное мясо можно, добавив в бульон чайную ложку сока лимона.
42. Убрать запах цветной капусты можно, добавив при варке в воду лавровый лист или щепотку семян укропа.
43. Сохранить фри хрустящим можно, соля ее перед подачей.
44. Легко очистить рыбу можно, натерев ее крупной солью, а потом промыв под проточной водой.
45. Улучшить вкус рыбных блюд можно, обжарив рыбу на подсоленной смеси сливочного и растительного масла.
46. Секрет идеальной картошки: не стоит очищать картофель впрок и хранить его в воде — это вымывает крахмал и ухудшает вкус.
47. Приготовить воздушное белое пюре можно, добавив теплое, а не холодное молоко.
48. Очистить колбасу без труда можно, поместив ее на полминуты в холодную воду.
49. Когда нарезанный лимон начнет подсыхать, попробуйте опустить его в холодную воду.
50. С легкостью натереть сыр можно, смазав поверхность терки любым растительным маслом.
