Острая, слегка сладкая, хрустящая вегетарианская заправка для салата готовится в блендере всего 2 минуты. Как только вы попробуете её, то сразу почувствуете взрыв вкусов и ароматов. В турецкой кухне есть простой и очень вкусный рецепт заправки: смесь сока лимона, уксуса и оливкового масла.

Существуют различные вариации такого рецепта. Мы тоже немного поэкспериментировали и добавили красный перец для пикантности, сок апельсина, лук, куркуму и семена мака, которые придадут особую текстуру и хруст. Благодаря такой заправке даже самые обычные салаты «заиграют» по-новому! 

Ингредиенты:

• Сок 2 маленьких апельсинов
• Сок 1 лайма
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 большой красный перец
• 2 зеленых лука
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 ½ чайной ложки мака 

Приготовление:

Поместите все ингредиенты, кроме семян мака, в блендер и взбейте до однородной консистенции.  Добавьте семена мака и перемешайте ложкой. Полейте этой заправкой салат перед подачей. Хранить в герметичной банке в холодильнике можно до 2 дней. Наслаждайтесь!