Креветки гриль с текилой и манго

krevetki-gril-s-tekiloj-i-mango

Тропический аромат манго и имбиря в сочетании со жгучим латиноамериканским привкусом перца халапеньо и текилы, превратят креветки в сладкую закуску или желанное основное блюдо.

Для приготовления четырех порций нам понадобятся:

  • тридцать шесть гигантских креветки
  • два зрелых плода манго, порезанных на двенадцать кусочков каждый
  • половина нарубленного перца халапеньо
  • ½ стакана текилы
  • ½ стакана свежего сока лайма
  • ½ стакана темного коричневого сахара
  • две столовые ложки свежего мелко натертого имбиря
  • полторы чайные ложки кукурузного крахмала, масло для гриля.
Разогрейте гриль на большом огне.

Приготовьте глазурь

для этого в маленькой кастрюле смешайте:

  • рубленный халапеньо
  • текилу
  • сок лайма
  • коричневый сахар
  • имбирь
Поставьте на огонь, доведите до кипения.

В маленькой чашке смешайте кукурузный крахмал с одной столовой ложкой воды. Влейте получившуюся смесь в глазурь, перемешайте.

Снова доведите до кипения, затем выключите огонь.

Разделите глазурь на две чашки, отставьте их в сторону.

На каждый шампур поочередно нанизывайте по три креветки и по два кусочка манго.

Обработайте гриль маслом, чтобы креветки не пригорели.

Посолите креветки и манго по вкусу, затем полейте глазурью.

Жарьте на гриле с двух сторон, до тех пор, пока креветки не порозовеют, это означает, что блюдо окончательно готово, затем снова полейте глазурью. Подавайте на стол.

Приятного аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Оставить комментарий