Sidebar

21
Вс, окт

salat_s_midiyamiМидии – самое излюбленное блюдо практически всех поклонников морепродуктов. Причем, мидии не только вкусны, но и полезны: содержание белка в них превышает содержание белка в рыбе и говядине, так же мидии – это кладезь витаминов и микроэлементов.

Итак, как же все-таки правильно приготовить мидии? 
Во-первых, необходимо готовить их сразу же после покупки, тогда большая вероятность, что сохранятся все полезные вещества. Во-вторых, перед приготовлением мидии необходимо тщательно вымыть под проточной водой. В-третьих, если при постукивании по раковине мидия не закрывается, значит, она уж испортилась. Такая же ситуация, если мидии не раскрылись во время варки, значит, они испорчены и их стоит выкинуть. На сегодняшний день большая часть мидий продается в замороженном виде, при этом стоит отметить, что своих полезных свойств мидии не теряют. Зато в приготовлении они намного проще, чем свежие мидии.

В данной статье нам хотелось бы рассказать вам об одном прекрасном рецепте салата с мидиями и морской капустой. Данный рецепт является одним из самых распространенных рецептов, включающих в свой состав морскую капусту и мидии. Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма мидий, три баночки морской капусты и пол-лимона.

Для начала высыпьте замороженные мидии в мисочку или откиньте на дуршлаг, облейте их кипятком. Благодаря этому, через несколько минут они уже разморозятся. Затем выложите мидии в глубокую тарелку или салатник, добавьте морскую капусту и сок половинки лимона. Перемешайте все ингредиенты, и оставьте салат настаиваться в течении как минимум десяти минут. После этого салат будет готов к употреблению.

В салаты из мидий, кстати, добавляют и другие морепродукты, например, креветки, каракатицы, скампии и тому подобное. К салатам из мидий отлично подходит соус из лука-шалота, лимона, оливкового масла, петрушки и чеснока. Иногда салаты из мидий дополняют яблоками, орехами, клубникой, черносливом или кукурузой.

Специалисты рекомендуют употреблять как можно больше морепродуктов, конечно же, если у вас нет аллергии на них. Мидии станут отличным продуктом, который сможет заменить вам практически все морепродукты, настолько они полезны и богаты витаминами. А салаты из мидий станут отличным дополнением к вашему праздничному и повседневному меню. 

Интересное из раздела